被牛肉麵耽誤的豆花店 饕客為副餐來

記者林宏宇、洪儀婷、張綺云／桃園報導

到牛肉麵店卻是衝著豆花而來，被饕客戲稱這是被牛肉麵耽誤的豆花店。店內麵食除了可以加湯加麵，自助吧還有免費副餐豆漿豆花吃到飽，不少顧客還真的是為了甜點飲品這個小確幸。而被耽誤的美食名單，還有新竹一間釣蝦場，許多客人不是為了釣蝦，而是衝著臭豆腐上門。

客人一點餐，店員忙著煮麵，之後把熬煮好的牛高湯淋到碗裡，再把滷到軟嫩的半筋半肉牛肉放在麵條上頭，天氣變冷，顧客大口吃牛肉麵，不過有些客人是為了店內的免費副餐而來。

顧客來到自助吧區自己拿起勺子，想吃多少裝多少，現場還放了黑糖水，讓人自己調整甜度。

顧客：「（為什麼一直想來這邊吃）因為想吃豆花，比較綿密，豆漿也比較有味道。」

顧客：「味道古早味，（古早味）對啊，好吃啊！」

不只為了豆花，還有人衝豆漿而來，店內有員工負責煮豆漿，還拿出溫度計掌握熱度，不少饕客開玩笑說，這間店是被牛肉麵耽誤的豆漿豆花店嗎？店內沒有設低消，卻因為附餐也很講究，吸引顧客來捧場。

牛肉麵業者：「這可以讓很多的外食族，他們可以應該，我會覺得說可以省下一筆滿多的餐費，客人回客率幾乎是80%、90%以上。」

鹹香帶辣的湯頭加上軟嫩臭豆腐，新竹這間釣蝦場很多顧客不為釣蝦，反倒是為了臭豆腐上門，被網友評比是被釣蝦場耽誤的臭豆腐店。商品出現意料之外好評的還有連鎖披薩店，雞腿炸到酥脆外衣，連鎖披薩店也曾經被網友說，炸雞比其他速食專賣店還要讓人驚艷。

顧客上門心中各有最愛的那一道，網路上討論找共鳴，意外讓配餐高人氣。（殷悅哲整理）

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