被神秘配菜震懾 老饕一看驚：這很貴

鄉民中心／許珮絨報導

一名網友日前到台南一家店吃咖哩飯時，發現其中一樣配菜相當特別，一吃為之驚艷，便跟老闆娘多要一點，沒想到對方卻回「這很貴！」而這也讓她更加好奇這個神祕的蔬菜到底是何物，貼文一出隨即引發熱議。

原PO在論壇《Dcard》表示，之前在台南某家店吃咖哩飯，其中一道配菜為醃漬蔬菜，她試了一口後被驚艷到，於是跟老闆娘多要了一點，但老闆娘說那很貴；直到最近有朋友傳了一張這種菜的照片，才讓她又想起來當時吃過的好滋味，「憑印象查了荷蘭豆、皇帝豆、皇宮菜都不是，脆脆的非常好吃，請問有人知道嗎？」

貼文一出隨即釣出大批網友留言蓋樓，「我一直以為那是青椒耶」、「這個真的很貴，可是好好吃」、「之前在學校對面的飯糰自選料都會選這個，但不知道是什麼」、「這是菜心吧」、「我曾經在碳佐麻里的石鍋拌飯吃到過，真的爆炸好吃」；對此，有老饕出面解答，「貢菜，全聯還是家樂福有賣醃漬過的」、「這是貢菜」。

「貢菜」又稱皇帝菜，為一年生草本植物，色澤鮮綠、質地爽口，吃起來像海蜇皮，故也有「山海蜇」的別稱；其也是一種營養價值極高的蔬菜，富含多種胺基酸、維生素以及鋅、鐵、硒等微量元素，常見料理方法為涼拌，不過處理工序繁複，所以價格相對較高。

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