裂殼蛋能否食用 有待跨部會討論

桃園元山蛋品公司把過期蛋與一般的蛋液混和後賣給下游餐廳和食品業者，至金流向仍有待清查，不過現有法規並沒有嚴格規定有裂殼、沒有破掉的蛋能否食用。

衛福部食品藥物管理署和農委會今天（14號）下午召開定期的跨部會會議討論，會後農委會簡任技正李宜謙表示，蛋殼有裂痕、沒有完全破掉的蛋，能否當作食品加工原料，有待後續跨部會歸議討論出規範，讓業者有所依循。