裕元花園酒店 一蟹多吃

工商時報【朱錦霞】 「秋風起，菊蟹肥」又到了秋高氣爽、食慾大開的季節，裕元花園酒店各餐廳磨拳擦掌，祭出多道秋蟹料理，準備來場餐桌上的秋季「蟹」鬥爭霸戰，?園鮑魚中餐廳即日起至10月31日推出「秋賞品蟹宴」，選用各式當令鮮美肥蟹為食材，玫瑰蟹、沙公、沙母、青蟳、紅蟳並依照不同蟹的特性，透過主廚精湛的料理手藝，搭配鮮清蒸、蒜蓉蒸、花雕蒸、避風塘炒、薑蔥粉絲、金沙炒蟹、薑蔥焗烤等料理技法，排列組合出數十種以上的秋季限定滋味，絕美滋味風情萬種，令人驚豔。 元膳日本料理鐵板燒推出品蟹旬宴雙人套餐，元膳主廚陳秋庚表示，當季新鮮螃蟹用清蒸的料理方式，最能保留其原汁原味。高溫鐵板上的秋蟹能鎖住蟹肉本身的鮮甜口感，灼燒出蟹香馥郁的香氣並透過鐵板均勻受熱肉質呈現軟嫩、鮮甜的口感，一口咬下立即感受到滿滿大海風味，饕客們在鐵板上也能指定特殊手法，享受最客製化的用餐服務。食慾之秋的九月，不用再大老遠跑到海港，『品蟹宴』盡享各式秋蟹美好滋味。 為增加和風秋旬的食感文化，元膳日本料理鐵板燒也推出在日本被稱為天丼的天婦羅蓋飯。金黃酥脆的美味炸蝦，外酥內彈牙的炸星鰻，搭配各式當季鮮甜蔬菜鋪滿整碗台灣良質米台梗17號米飯，最後在淋上主廚特製的獨門醬汁，滿滿的天婦羅酥脆炸衣吸滿獨門醬汁的香甜，香氣四溢，令人停不下來的美好滋味。配合季節還提供多種丼飯選擇鮭魚親子丼、海鮮散壽司、醬燒牛肉丼，一次滿足不同饕客的挑剔味蕾。官網：http://www.windsortaiwan.com；FB粉絲團： https://www.facebook.com/windsorhotel。