Yahoo奇摩新聞 補班日超厭世！營養師曝解方：讓心情變好的12種食物
[Newtalk新聞] 明(24)日是補班日，讓不少人感到厭世！營養師李婉萍於臉書上發文表示，不少人會吃零食來減壓，但零食會讓人發胖，民眾可以選擇以下12種食物，不但營養，吃了很容易讓自己感覺到開心，擁有好心情！
李婉萍表示，與心情有關的營養素像是鈣、鎂、葉酸、色胺酸，因此她提醒民眾可以注意4大飲食原則：1)鈣質在乳製品、豆製品最常見。2)鎂的部份主推堅果們，像芝麻、腰果。3)葉酸就要盡量吃深綠色蔬菜。4)色胺酸在魚肉裡較多。按照這4大原則，可吃出好心情之外，不僅有助調節情緒，也會讓心血管、神經及肌肉狀態都維持健康，同時也會讓睡眠品質變好，而符合這4大原則的12種讓人開心的食物分述如下：
1)豆漿：有色胺酸可合成血清素，幫助心情愉悅，無糖/低糖豆漿是優質蛋白質來源，是下午想喝飲料或減肥時期適合飲品！
2)芭樂：富含維生素C幫助腎上腺素還原，有助正向思考；焦慮緊張會消耗掉腎上腺素，而維生素C能幫補腎上腺素。芭樂熱量低，一顆可以吃很久，咀嚼時也可以穩定情緒，當點心不但不怕胖，還有膳食纖維助順暢喔。
3)抹茶：比綠茶含更多L-茶胺酸減緩焦慮，再來兒茶素不僅紓壓，還可讓人清醒，來杯抹茶拿鐵、無糖優格灑點抹茶粉，都能讓人感覺療癒。
4)牡蠣、淡菜、蛤蠣：帶殼海鮮含牛磺酸調節中樞神經、緩解壓力；還能滋補強身，補充活力，並同時調節生理及消化道機能。
5)南瓜籽：若血糖起伏不定，情緒精神更會跟著波動；南瓜籽富含鎂可穩定情緒，並有助於控制血糖。
6)菠菜、空心菜：深綠色蔬菜含葉酸，幫忙製造血清素，有助維持好心情；葉酸是維生素B9，為水溶性營養素，其他含葉酸蔬菜如紅莧菜、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、青江菜，也都是不錯的選擇。
7)黑巧克力：曾有研究指出可可有益降低憂鬱症，適量的可可鹼能刺激中樞神經系統，提高幸福感，也可放鬆如肺部的平滑肌，緩和急促的呼吸。另，對於女性經前煩躁時也有幫助。
8)酪梨：Omega-3脂肪酸有益維護大腦健康和情緒管理，有研究調查午餐加酪梨和不加酪梨在飯後3小時內的差別，發現加酪梨組不僅降低想吃東西的慾望，且能對飲食的滿意度比較高。
9)鯖魚、鮭魚：含色胺酸、omega-3減少憂鬱，色胺酸是幫助血清素形成的一環，而血清素則會影響到情緒、食慾及睡眠等相關。
10)泡菜、味噌、優酪乳：發酵食物含好菌，刺激多巴胺分泌降低壓力，好菌維持消化道健康，人順暢心情自然好；李婉萍建議，民眾可以早餐無糖優酪乳、午餐味噌湯、晚餐點小盤泡菜，即可度過厭世的一天。
11)紅辣椒：吃辣有助釋放壓力、解除沮喪；李婉萍強調，要以新鮮辣椒、天然辛香料為主，因為大部分辛辣料理容易有過度調味的問題，容易增加身體負擔。
12)黑芝麻：豐富鈣質幫助穩定情緒，且幫助維護體內神經系統健康，還可以放鬆肌肉，黑芝麻配豆漿、牛奶或來個芝麻布丁，即可調劑生活中的煩悶。
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