西班牙改變他的人生 回故鄉屏東潮州打造和風咖啡館

林春旭
·2 分鐘 (閱讀時間)
「三平咖啡」中庭的水梅老樹，為咖啡館增添清涼綠意。
「三平咖啡」中庭的水梅老樹，為咖啡館增添清涼綠意。

楊文正和日籍太太一起打造的「三平咖啡」，建築內外充滿優雅細膩的日式風格，裡頭一杯、一磚、一畫，全出自夫妻倆的創作。

我在屏東潮州鎮上「三平咖啡」，遇見這位中年男子，「我的血液裡流著不安份的因子。」楊文正這麼說道。他原本是國中數學老師，過著安穩的生活，但他發覺這樣的未來並非自己想要，28年前毅然決然前往西班牙留學，他笑說：「我上輩子大概是西班牙人吧，不只很快學會西班牙語、喜愛西班牙美食…，更重要是讓我體認到，人生就該做讓我們快樂的事情。」

  1. 楊文正希望在家鄉讓美學紮根，讓潮州成為充滿美的小鎮。
    楊文正希望在家鄉讓美學紮根，讓潮州成為充滿美的小鎮。
  2. 整面牆的手工陶杯，每件作品都是楊文正的創作。
    整面牆的手工陶杯，每件作品都是楊文正的創作。
  3. 楊文正手繪在地風情的陶杯。
    楊文正手繪在地風情的陶杯。

楊文正在西班牙結識了日籍妻子，2006年，夫妻倆回到故鄉潮州定居，在老家的土地上蓋起一棟日式和風建築。通過綠樹扶疏的庭園小徑，推開木格柵拉門，彷彿來到充滿古風的京都咖啡館。店內空間由楊文正的日籍妻子設計，吧台後方整面牆的櫃子裡，則擺滿一個個楊文正親手捏製、彩繪的咖啡陶杯，不只是店內的器皿，眼前所見的桌椅、彩繪磁磚、磁盤、窗櫺擺飾、繪畫…幾乎全都是楊文正與妻子的作品。

  1. 為了日籍太太，楊文正建造這棟濃濃和風的咖啡館。
    為了日籍太太，楊文正建造這棟濃濃和風的咖啡館。
  2. 兩夫妻一起打造細緻優雅風情的日式咖啡館。
    兩夫妻一起打造細緻優雅風情的日式咖啡館。
  3. 咖啡館內一隅的日本招財貓。
    咖啡館內一隅的日本招財貓。

店內提供簡單的日式簡餐，不論是酥脆爽口的「天婦羅丼飯」，還是可口美味的「薑汁豬肉定食」，配上鮮蔬沙拉、小菜和味噌湯，飯後再來一杯清涼飲品，中庭的陽光透過水梅灑落老屋中，更增添幾分悠閒恬適，吸引許多人專程前來，即便地處偏遠潮州鄉村，總是訂位客滿。

  1. 「薑汁豬肉定食」清爽可口。（430元／套）
    「薑汁豬肉定食」清爽可口。（430元／套）
  2. 酥脆美味的「天婦羅丼飯」套餐。（430元／套）
    酥脆美味的「天婦羅丼飯」套餐。（430元／套）
  3. 客人於「三平咖啡」裡慢享美味餐點。
    客人於「三平咖啡」裡慢享美味餐點。

楊文正因此體認到，現在網路世代傳播力強，地點並非絕對，重點是要「很美」，他認為，台灣人普遍缺乏美感，只要提供別人所沒有的，就能創造美學經濟。「美感」也許是天生，但更重要是來自生活的累積，他希望藉著自己的咖啡館推廣美學，於是5年來，他每月親自手繪小鎮生活、出刊「三平新聞」畫報，希望憑著自己的力量，在潮州慢慢建立起在地的生活美學。

  1. 鑲嵌著日本富士山圖案的美麗彩窗。
    鑲嵌著日本富士山圖案的美麗彩窗。
  2. 牆上掛著繪有一家人的磁盤。
    牆上掛著繪有一家人的磁盤。

三平咖啡

  • 地址：屏東潮州鎮育才路86號

  • 電話：08-789-8363

  • 營業時間：週三、四、五11：30～17：30，週六、日、一11：30～20：00，週二公休。

  • 備註：午、晚餐須電話預約，14：00以後供應下午茶，需現場候位。


更多鏡週刊報導
一鳴驚人的巧克力金牌 屏東曾志元從手工皂跨界成可可達人
屏東萬巒體驗法式慢生活 裴亞士鄉村民宿
老屋裡上演職人鄉土劇 屏東潮州開起《潮・人展》