西班牙黑毛豬手-健康炸

伍太飯店
·1 分鐘 (閱讀時間)

#皮脆內嫩 #Panasonic蒸氣焗爐 #Beertime

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
急凍豬手 1隻
香草 8-10片
白胡椒 少許
白醋 2湯匙
啤酒 兩罐

作法:
1 :



2 :


滾水加入豬手、香草、白醋、白胡椒, 細火煲45分鐘(冚蓋)
3 :


煮好豬手取出洗淨,用叉在豬手皮上剌孔 抹走皮上水份,風乾30分鐘 再放人密實袋後 加入啤酒,放入雪櫃3-4小時
4 :


預熱蒸焗爐-健康炸 放入豬手,焗1小時 , 中途約30分鐘開爐將豬手反另一面 。。 30分鐘後就可切片便可

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