親子丼沒了！缺蛋好哀傷 日本吉野家「拆散親子」改賣它

日本吉野家往年在春天都會推出特別的親子丼菜單，然而今年碰上禽流感疫情擴散、各地鬧蛋荒，雞蛋價格飆漲，使得許多用到雞蛋的料理被迫停賣或漲價；吉野家也不得不延後本來的春季定番料理，「親」和「子」被殘忍拆散，客人想吃雞蛋只好點牛丼加蛋的套餐。吉野家開發團隊則準備了新的菜單，以烤雞肉丼來代替親子丼。

台灣、日本飽受缺蛋問題困擾，許多餐廳大喊吃不消，只能停賣雞蛋相關產品。據《共同社》等日媒報導，日本吉野家的招牌料理「牛丼」的印象向來比較深入人心，但2022年4月時，吉野家推出了春季限定的「親子丼」菜單，結果2個多月就大賣400多萬份，成為超高人氣料理，連負責人都感到驚訝，因為根據過往經驗，新商品通常沒辦法有如此優秀的營業額。

負責人表示，親子丼的價格較牛丼便宜，也是受歡迎的原因之一。原本計畫今年要再次推出親子丼，但卻碰上了禽流感肆虐、雞蛋價格大漲，原本的親子丼，一碗就得用掉2個雞蛋，實在難以負擔成本。吉野家團隊不得不開發新的菜單，食材不用雞蛋、只用雞肉，推出了新產品「蔥燒烤雞肉丼」，直到今年7月都可以在各分店吃到。

根據報導，雖然在吉野家暫時吃不到親子丼，但如果顧客無論如何都還是想吃雞蛋配丼飯，則可以點「牛丼加蛋」的套餐。吉野家表示，在雞蛋缺貨的情況下，會把雞蛋的庫存，優先保留給牛丼加蛋套餐。雖然大多數客人可以理解，但也有人憂心，缺蛋危機再不改善，以後可能連牛丼加蛋都吃不到了。

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