親子飯糰擂台賽決賽 香氣四溢

為了讓國人愛上臺灣米的好滋味，行政院農業委員會農糧署以「親子」及「飯糰」為主題，辦理「飯糰嘉年華」活動，並於昨（二十七）日舉辦「親子飯糰擂台賽決賽」，冠軍由小蘋果的廚房（黃美惠、林映彤母女）製作的山中精靈-石虎奪得，以可愛造型呈現石虎特徵，選用友善耕作之石虎米，用行動支持農民，留給石虎與孩子們永續共生的環境。

此次「親子飯糰擂台賽」以一名家長搭配一至二名孩童為參賽條件，採用國產禾更米為主原料，搭配在地食材，由親子共同製作完成飯糰，吸引眾多廚藝了得親子踴躍組隊報名，經美食及廚藝專家團初評，選出前十五名晉級全國決賽，決賽選手在限時四十五分鐘內，利用國產米及其他在地食材作出一道道飯糰創意料理，例如透過巧思將傳統蛋包飯變身成拌飯飯糰、或以石虎米支持農民環境友善耕作、以及在米飯中加入原住民特色食材-馬告、小米與紅藜，或以客家風味傳承兒時美味，展現族群共融的和諧，比賽現場香氣四溢。經專業評審團試吃評分後，選出冠、亞、季軍、食米創意、愛米食尚及食米玩家等獎項。

獲得亞軍由（黃惠玟、陳宥慈母女）製作的縱谷風土，以高雄139號稻米搭配玉米筍、椴木鮮香菇和椒麻醬，手捏成山型飯糰，一口咬下，彷彿將花東縱谷的風土滋味吃進肚子裡，季軍由美食獵人（詹玉瑛、黃勝騰母子）製作的原舞曲飯糰(馬告松阪豬飯糰)，以原住民族特色食材-馬告、小米與紅藜等食材巧妙與國產米融合，傳達臺灣各族群融洽地生活，恰如本款飯糰各式食材和諧地交融出獨特美味，此次選手們完美掌握國產米Q彈美味，透過巧手展現出飯糰方便性與好滋味。