《觀光股》王品萬鮮首攻年菜商機，目標銷售5千套

【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團王品 （2727） 攜手旗下子公司萬鮮，首度集結丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越4大中餐品牌，自318道菜色中精選推出2款年菜組合，於集團門市及電商通路同步搶攻規模達20億元的冷凍年菜商機，目標銷售達5千套、挹注營收1500萬元。

王品為強化供應鏈管理，去年10月中成立子公司萬鮮，主要從事生鮮食品買賣，負責集團各品牌採購及食安檢測。今年10月中宣布取得ISO 17025實驗室管理系統認證、ISO 22000食品安全管理系統驗證與HACCP，為全台取得雙認證的餐飲公司。

為發掘集團第二成長曲線，萬鮮今年進一步活用資源，將既有品牌的熱門菜品或醬料商品化，對外販售跨足禮盒市場，包括原燒烤肉禮盒、沐越越南咖啡禮盒，以及丰禾日麗的果乾、hot 7的黃金泡菜、莆田辣媽醬等。

王品此次集結丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越4大中餐品牌，自318道料理中挑選最受歡迎、滿意度最高的菜色，首度推出極品御膳六菜宴、鼎鮮御膳六菜宴2款冷凍年菜組合，分別主打佛跳牆及青花驕經典麻辣鍋底組、並搭配5道大菜。

王品採購部總監周佳穎表示，除夕向來為王品集團品牌統一公休日，但近年許多顧客反應，希望「年三十」也能到王品集團餐廳慶祝，因此今年首度推出年菜組合，除在既有200多家門店外，也能在全家超商、MOMO、蝦皮購物等多元通路預購。

王品14日起至12月15日祭出每組限量500份的早鳥優惠，周佳穎表示，開賣首日即熱銷超過100組，迄今10天接單量已達3分之1，反應超乎預期。此次冷凍年菜組合目標銷售達5千套、貢獻1500萬元營收。

台灣執行長李森斌先前表示，萬鮮在梳理人事及食材成本已見成效。據王品財報揭露，萬鮮實收資本額6千萬元，今年前三季稅後淨利246萬元。展望後市，周佳穎表示，後續希望結合受歡迎餐點與特色農產品，開發出常態性銷售商品。