記錄記憶的味道！《大導演小食光》挖掘巷弄美食動人故事

記者潘鈺楨／台北報導

如果記憶有味道，那會是什麼滋味？亞洲旅遊台推出全新企劃節目《大導演小食光》，以最基本的「食」為出發點，探訪美食背後耐人尋味的故事，從導演陳偉的鏡頭視角出發，帶領觀眾一起走進街頭巷弄間，並與店家主人交流。

陳偉導演為亞洲旅遊台節目製作中心製作人，曾擔任Discovery頻道系列影片的導演，並以多部紀錄片及專題報導獲獎無數，如休士頓國際影展及年度新聞獎等。近期也以戲劇《大桔大利闔家平安》榮獲金鐘獎及金馬獎雙金入圍及得獎，也同時拿下加拿大VIFAWARD影展大獎。

節目將挖出陳導「口袋深處的名單」並借重陳導專業的拍攝手法，來呈現巷弄中美食背後的動人故事。品嘗佳餚，從來就不只是吃這麼簡單而已，更精采的是背後的那些生命經驗及想傳達的心意。

首集來到坪林，拜訪在地的店家，發起人蔡威德（阿德）跟主廚吳姝嫻（嫻嫻）雖然都不是在地人，但因緣際會之下，就這樣來到坪林，也慢慢在此扎根並闖出一番事業，但最初竟是阿德跟嫻嫻說「我有一棟大房子，妳要不要來看」，就這樣浪漫又「憑感覺」的舉動，讓「坪感覺」這間餐廳就此出現，憑著對坪林在地的感覺，摸索坪林在地的味道。如陳導所說：「食物不只是關於味道。」食物與記憶、地方的人文還有風土有關，阿德跟嫻嫻希望來這邊吃過東西的客人，可以分享出去，讓更多人認識坪林。

想到法式料理，常被提及的是昂貴高級進口食材，但有一間法式海鮮餐廳，堅持使用台灣的各類食材，來呈現「在地食材，法式精神」，廚師透過當季及對環境好的食材來進行相關的料理創作，並希望可以用此方式來傳遞產地的訊息，就如陳導所說，觀眾可以因此「用味蕾感受料理所要傳達的訊息」，吃進嘴裡的不只是美味的料理，吃的更是小農對食材的用心、廚師對烹調的心意。 《大導演小食光》自1月16日起每周日晚間九點亞洲旅遊台播出。

今日娛樂推薦影音

今日熱門娛樂影音
李靚蕾爆王力宏長期買網軍 她狠酸「這麼小氣真的不行啦」
李李仁應援老婆處理客訴 陶晶瑩在底下留這句笑翻
雞排妹把自己穿成一顆鞭炮! 超火辣造型近看還透視裝
婁峻碩認真打架真相藏心機 周興哲為戲穿泳褲羞喊好緊
小甜甜吊鋼絲惹工作人員不爽 出動太多人最後場面很尷尬