訪「豆腐故鄉」深坑 吃喝玩樂趣

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記者李佩玲/專題報導

深坑是一般人熟知的「豆腐故鄉」。來到深坑,除逛逛歷史街區、品嘗深坑4寶,豆腐、竹筍、黑豬肉、茶葉,也別錯過周邊的小驚奇,包括列入臺灣10大名宅的永安居、老街旁的舊渡口、擁有原始自然風貌的茶山古道等,漫遊其間感受山城小鎮的輕鬆與愜意。

老街長約300公尺 歷史建築多

深坑因四面環山,形似坑底而得名,過去深坑是臺北往返宜蘭必經之路,再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地,成為今日深坑老街的由來。深坑老街「前臨街、後毗河」的特色店屋風貌,為淡蘭古道上最具古風的歷史街區。長約300公尺的深坑老街上,有許多歷史建築,其中,建於1926年的「德興居」,門樓紅磚、建料講究,樓頂以巴洛克式繁複雕花立面建造,牆頂上裝飾以法式草花為主,厚實富立體感,可說是深坑老街最具特色的街屋;另外,老街中段的集順廟、戲台、廟埕、老街旁的舊渡船頭等,也是走逛老街不可錯過的景點。

永安居「防衛型」古宅 1912年建造

永安居現為三級古蹟,是深坑古厝中最廣為人知的一處宅第,屬於深坑黃姓家族所有。位於106縣道上,依山勢坡度於1912年建造。層次分明、工構嚴謹,處處充滿防衛家園的設計,是很典型的「防衛型」古宅。為了遏阻盜匪,銃樓、銃孔、多層次圍牆,將宅院保護得嚴嚴實實,可說是做到了真正的滴水不漏。此外,永安居也集臺閩建築之大成,工法講究、風水講究,就連燕尾羽屋脊也不輸人,泉州安溪樣式的燕尾圓弧,不是有地位的主人家,還無法興建這樣豪宅,這座臺灣十大美宅之一的絕美古厝,僅開放週日及假日參觀,平日則需電話預約。

大啖深坑4寶餐 饕客最愛

深坑有4寶,豆腐、竹筍、黑豬肉跟茶葉。其中,純手工製作的豆腐,因當地水質甘甜,不含鐵質,加上特殊鹽滷製法,除多了一層煙燻碳焦味,口感更較熟石膏粉製成的豆腐來得扎實,不論是做成紅燒豆腐、油炸豆腐、豆腐羹、家常豆腐、糖醋豆腐等料理,都令人垂涎三尺。另外,深坑地形與水質也相當適合綠竹筍生長,每年5至10月是綠竹筍盛產期,而6月及8月更是2個產筍高峰,近年區公所大力推廣「深坑4寶」,當地餐館業者也配套推出引人食指大動的「4寶餐」,吸引不少饕客前來品嘗。

探訪幽靜古道 享受芬多精洗禮

品嘗深坑4寶的美味後,不妨走入山林探訪幽靜古道,享受芬多精洗禮。深坑四面環山,境內有不少步道,包括烏月登山步道、土庫岳登山步道、石媽祖古道、大崎嶺登山步道、二格山登山步道等,其中,炮子崙步道又稱茶山古道,為昔日深坑炮子崙地區與臺北市木柵草湳之間往來的古道,也是臺北地區相當受歡迎的步道。步道起點位於阿柔里炮子崙20號前端,鋪面多為枕木碎石階梯及水泥石階,且有林蔭遮蔽,走來頗為涼爽,沿途經過的土埆厝及石頭厝建造的農家、水田、菜園、茶園等景致,更讓這條步道散發出濃濃古意。

深坑老街兩旁有各式小吃、藝品店面及攤位,邊逛邊吃,樂趣無窮。(取自新北市政府網站)

遠近馳名的深坑豆腐,吸引眾多遊客來訪。(取自新北市政府網站)

炮子崙步道是昔日深坑炮子崙地區與臺北市木柵草湳之間往來的古道。(取自新北市政府網站)

深坑老街為淡蘭古道上最具古風的歷史街區。(取自新北市政府網站)

德興居是深坑老街最具特色的街屋。(取自新北觀旅網)

永安居是深坑古厝中最廣為人知的一處宅第。(取自永安居官方網站)

幾米主題南港站:站內有6幅大型彩色壁畫,以幾米《地下鐵》插畫作品直接放大燒製於瑯板,再嵌入牆上。最大幅位於候車月台牆上,有看報阿伯、通勤上班族,以及沒有座位、百無聊賴的小孩等,饒富趣味。(取自臺北旅遊網)

石碇老街:分成東西兩街,其中,東街又稱「吊腳樓」,靠溪側房子都用柱子支撐,由日據時代保留至今,別具特色。另東街因房屋距離近,且為利用空間,街道上方均為建築物所覆蓋,成為名副其實的「不見天街」。(取自新北市政府網站)

貓空纜車:全長4.03公里,單程約20至30分鐘。終點站貓空周邊有許多茶園和茶坊,來此不妨找間茶坊,喝喝有名的木柵鐵觀音和文山包種茶,邊欣賞臺北盆地的美景,才算不虛此行。(取自交通部觀光局網站)

景美夜市:多達數百家攤販,有數不清的美食,包括好吃又大顆的景美上海生煎包、香酥夠味的阿郎鹽酥雞、芳香四溢的鄭家碳烤,還有香醇可口的景美豆花、東洋味的沖繩麻糬等。(取自臺北旅遊網)

深坑廟口王水成老店:創立於民國45年,王水成老店的臭豆腐,堅持採用當地天然山泉水源及鹽滷、慢火人工攪拌過程,使臭豆腐有股特殊焦香味;肥腸鴨血也是許多人愛吃的餐點之一,滷到入味的肥腸吃起來軟嫩帶嚼勁。(取自業者臉書)

故鄉的口味:店內除麻辣臭豆腐、炸臭豆腐、三杯臭豆腐,以及清蒸臭豆腐等豆腐料理外,滷桂竹筍及各式野菜也非常受歡迎,店內招牌菜鼓椒炒臭豆腐,是重口味的料理,非常下飯。(取自業者臉書)

深坑小林肉粽:已有30幾年歷史,在深坑頗具知名度,店內販售的粽子種類包羅萬象,有粿粽、素菜粽、湖州焢肉粽、湖州紅豆粽、紅棗蓮子粽、五穀養生粽等多種選擇。(取自業者臉書)

大胖子豆腐冰淇淋:店內除傳統枝仔冰,也有受到小朋友喜愛的雞蛋冰,以及豆腐製成的多種口味冰淇淋,消暑且熱量不會太高,適合想吃又怕胖的朋友一起來嘗鮮。(取自業者臉書)

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