【試吃筆記】日本橋海鮮丼奢華升級 帝王蟹、鮑魚壓頂搶先寵媽

源自日本東京日本橋的海鮮丼「辻半」推出帝王蟹、南非鮑為主的奢華新品套餐。
源自日本東京日本橋的海鮮丼「辻半」推出帝王蟹、南非鮑為主的奢華新品套餐。

來自東京日本橋的海鮮丼「辻半(つじ半)」今年頻繁推新品,繼強調清爽無負擔的酪梨海鮮丼「翠」,4月22日開始又將配合母親節檔期,搶先推出分別由智利帝王蟹和南非煮鮑挑大梁的「雪」與「旬」套餐,讓喜歡高端海鮮的台灣消費者有更多選擇。

日本橋海鮮丼「辻半」最大的特色,就是不採大塊生魚片碼在冰醋飯上的形式,而是將阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、魷魚、黑海松貝、鮪魚等海鮮,依照口感特性切成大小不一的丁狀,再拌入黃瓜、紫蘇等添脆增香的食材,堆在熱騰騰的芝麻白飯上,吃時先把海鮮山鋪平,淋上特製的土佐蛋黃醬油,口感層次豐富,每一口都能嘗到隨機食材組合帶來的驚喜。

除了本來就會夾在海鮮丼中的鱈場蟹(下),來自智利的帝王蟹(上)讓海鮮丼更顯高級。
除了本來就會夾在海鮮丼中的鱈場蟹(下),來自智利的帝王蟹(上)讓海鮮丼更顯高級。


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