誠品酒窖藏酒品鑑會4/10登場

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【記者柯安聰台北報導】誠品酒窖創立27年來規模最大、酒款最豐富的「《時光之釀》春季藏酒品鑑會」,4月10日(六)起至4月18日(日)將於誠品信義店6F展演廳盛大登場。現場特別規劃6大展區,匯聚法國、德國、義大利等9國14大產區,超過50家知名酒莊逾4000款佳釀,包含紅白葡萄酒、香檳,以及威士忌、白蘭地、啤酒等豐富酒款,年份橫跨1919年至2020年,精彩展現長達1世紀的窖藏風華。


(圖)誠品酒窖主理人吳明都獻出窖藏逾百年的「布根地Dom. Bouchard Pere et Fils酒莊一級園Beaune Avaux紅酒」,吸引眾多藏家矚目。

長年推廣葡萄酒文化的誠品酒窖主理人吳明都(圖)也特別獻出窖藏已逾百年的私人珍藏「布根地名酒莊Dom. Bouchard Pere et Fils一級園Beaune Avaux紅酒」,市面極為罕見,吸引眾多藏家矚目。從入門款到行家珍藏酒款,此次藏酒品鑑會展售豐富紅白葡萄酒及香檳,年份橫跨逾1世紀,還有威士忌、白蘭地、西班牙啤酒等豐富酒款以及精緻酒杯、酒器可供選擇。入場除可免費品飲誠品酒窖每日精選8款佳釀,消費滿千還可全額折抵入場費800元,並享指定酒款最低63折優惠。品酒行家和初階酒迷可以把握難得機會親臨體驗。

限量珍稀酩酒,品酒多年的行家也未必皆能親眼一見。例如獲得「世界10大香檳品牌」肯定的Taittinger Collection,香檳風味濃郁優雅,是英國黛安娜王妃當年的婚宴用酒,瓶身包裝由品牌每年邀請全球知名藝術家設計,極具收藏價值!還有被譽為「波爾多貴腐甜酒之王」的1966年Chateau d' Yquem Ygrec,經3年半桶中熟成,酒體散發宛若蜜餞柑橘的果乾甜香及金合歡花、佛手柑香氣,口感華麗濃郁、不容錯過。

此次誠品酒窖也為酒迷蒐羅各酒莊最受歡迎、價格平易近人的經典酒款:以獨特「小耶穌」酒標象徵葡萄園悠久歷史與法王路易十四誕生的2009 Beaune Greves Vigne de L’Enfant Jesus, Domaine Bouchard Pere et Fils,擁有極佳果味、香料氣息及橡木風味,飽滿強勁中帶有雅致口感,是拍賣會上炙手可熱的明星酒品;帶有獨特辛辣口感的2017 Chambertin Cuvee de Chene,是品牌主理人Laurent Ponsot自立門戶後的創新之作,酒體飽滿,低調木質香氣襯托出李子、黑醋栗、香料、森林濕潤泥土氣味與礦物氣息,風味強烈,尾韻和諧彷彿為節奏強烈的交響樂劃下休止符,令人回味無窮。

除了豐富紅白酒,此次藏酒品鑑會還有逾千款香檳邀您體驗:深獲歐陸皇室喜愛、品牌歷史超過200年的Champagne Henriot,獨家Cuve 38香檳特別選用法國白丘區(Cotes des Blancs)最佳特級園葡萄,歷經5年窖藏緩慢熟成,殘糖量低於5g/l,呈現迷人酒香與白丘風土之美;先祖為法國皇家釀酒師的Champagne Andre Clouet,明星酒款NV Brut The V6 Experience由不同年份的100% Bouzy黑皮諾混釀而成,歷經6年瓶中熟成,散發豐富莓果、奶油蛋糕、白堊石、橘皮及柚子風味,口感豐厚飽滿、氣泡極具張力;還有在國際上獲獎無數的紐西蘭酒莊Saint Clair,2020年最新酒款Wishbone Sauvignon Blanc充滿強勁的熱帶水果、檸檬及檸檬草氣息,清新酸度架構出優美酒體,即飲便能享受最佳風味。

「選葡萄酒看年份」是許多品酒人熟知的經驗法則。但您相信嗎?壞年頭竟也能產出風味絕佳的葡萄酒!誠品酒窖在展場中特別規劃專區,蒐羅歷經嚴峻氣候挑戰仍能綻放美味的獨特酒款,展現酒莊卓越的葡萄種植管理技巧與釀酒師超凡技藝。例如2003年歐洲夏季極端酷熱乾燥,葡萄藤受熱浪影響紛紛出現停止生長、果皮變厚、糖分與酒精過高、酸度不足的現象。擁有近150年歷史的布根地名門酒莊Domaine Ponsot,第4代莊主Laurent Ponsot突破葡萄大量減產且過於成熟的囿限,以狂熱的職人精神融合強調自然的釀酒哲學與現代科技,精心釀製出2003 Morey Saint Denis Cuvee des Alouettes與Clos de la Roche Cuvee Vielles Vignes,酒體均衡精緻、口感飽滿馥郁,令人驚嘆。

此次藏酒品鑑會活動期間,誠品酒窖也策畫專業「品酒會」、「活動飲展」及「大師講座」等系列品飲活動,邀請民眾把握難得機會體驗世界葡萄酒文化。(自立電子報2021/4/9)