Yahoo奇摩新聞 【誤導】糖尿病吃十幾天龍鬚菜就斷根影片？務必接受正規治療
網傳龍鬚菜讓 12 年的糖尿病斷根，服用十幾天見效的說法，或是腫瘤學家發現的降血糖高手，有內容農場的謠言文章和影片的版本。事實上過去衛福部澄清過這樣的內容，目前也並沒有靠單一食物或一種方式可以完全根治糖尿病，網傳影片或謠言文章描述可以不用服藥的說法更是錯誤的，務必按照醫師指示搭配正確的飲食、運動並配合正規治療，就能獲得好的控制。
有相關臉書貼文：
或這個內容農場的版本：
影片說明：
過去衛福部澄清過這樣的內容農場謠言文章，並無法完全根治糖尿病，描述可以不用服藥的說法也是錯誤的，務必按照醫師指示配合治療。
實際狀況解釋：
對此衛福部國民健康署過去澄清過這樣的內容，其中提到目前醫學發展還沒有一種方式可以完全根治糖尿病。因此糖尿病是一個讓人又愛又氣的疾病，只要多吃一點碳水化合物(主食類)血糖就上升，相對地即使完全不吃血糖還是屹立不搖，不會像溜滑梯樣快速下降，這點讓患者心情沮喪，因為沒有辦法像開車依樣駕馭它。
根據財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華解釋，其實糖尿病屬於新陳代謝的疾病，會影響身體多種器官發展成慢性病，因此坊間出現許多民俗療法或是個人經驗分享資訊，其中有一些是以訛傳訛毫無根據，有些則是誇大其辭、放大說法、以偏概全進而影響患者延誤病情。
龍鬚菜可以延緩血糖上升的原因，蔬菜中的纖維質對人體健康幫助甚大，也就是我們常常提到的腸道清道夫 - 膳食纖維 (Dietary fiber)。
但網傳文章或訊息中提及只要｢長時間服用這種植物，將能有效降低血糖濃度，甚至不用再服藥｣這是錯誤的，務必還是依照醫師、護理師、營養師建議內容執行。
另外關於龍鬚菜，依照台灣地區食品營養資料庫的數據顯示，每 100 公克龍鬚菜熱量只有 17 大卡，膳食纖維含量有 1.9 公克，除此之外，龍鬚菜含有一．六毫克的鐵，雖然遠不及肉類提供的量，卻比一般蔬菜高出許多，對於素食者來說，多攝取可補鐵。
龍鬚菜也是高鉀食物，須限鉀的慢性腎臟病患，建議汆燙後撈起再煮，可減少鉀含量。胰島素是一種含鋅的生物分子，鋅在胰島素 β 細胞顆粒中，使胰島素原轉變為胰島素，並提高胰島素的穩定性。由胰島素轉變為有活性的胰島素的啟動過程也需要鋅參與。
食物中最豐富的鋅元素來源是瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等以及堅果類如核桃仁等，龍鬚菜的鋅含量在蔬菜裡名列前茅、又是低普林食物、不含膽固醇，適合痛風患者食用。
台灣醫療資源佳，糖尿病只要能遵照醫護團隊建議，運用適量攝取全穀類、每日運動30min、多喝水、蔬菜多顏色、水果要適量，都可以獲得很好控制與療效。
資料來源：衛福部國民健康署 - 糖尿病食療法最新連載 龍鬚菜是救星？
