誤把水仙當蒜苗…夫妻「年後加菜」 中毒狂嘔急送醫
水仙花雖歸類於石蒜科,葉子也與大蒜葉相似,卻兩者之間卻有著相當大的差異,若不小心誤食水仙花,恐導致舌頭、喉嚨出現嚴重灼熱感,嚴重甚至可能食物中毒。然而在大陸就有一對夫妻,因妻子誤將未開花的水仙當成「蒜苗」入菜,食用後出現噁心嘔吐的症狀,好在經過及時催吐治療,夫妻倆已無大礙。
據《澎湃新聞》報導,杭州一對夫妻因為過年期間返回老家、沒有準備年後的生活物資,17日中午妻子欲下廚時,便從日常隨手栽種的蔬菜中,摘下綠油油的「蒜苗」加入麵條中。起初丈夫吃下後覺得味道有點怪,但以為是太太這次用的醬油不一樣便不疑有他,乾淨俐落的「清盤」。
但隨著兩人開始出現噁心嘔吐等症狀,妻子突然意識到「可能是蒜苗的問題」,仔細一看,才發現那是沒有開花的水仙,因為和其他蔬菜一起種在窗台上,又隔了春節假期,一時沒注意誤食下肚。夫妻倆意識到自己可能是中毒反應後,攙扶著彼此到杭州市中醫院武林院區急診,經醫師診斷後,確認為「誤食水仙花中毒」。
據報導指出,水仙的毒素主要來自鱗莖中的汁液,其中含石蒜鹼、拉丁可毒素、偽石蒜鹼、石蒜倫鹼、石蒜胺等多種毒性物質,食用或外用會引起中毒症狀,如消化道反應、皮膚紅腫等。好在夫妻倆經催吐、打點滴治療後,已脫離危險。
對此,醫師也提醒,水仙與蒜葉的區別是前者的葉子稍厚,大蒜的葉子則較薄;另外,水仙的根莖圓錐形成卵形,更像洋蔥,大蒜的鱗莖則為蒜瓣。區別兩者最好的方式為「氣味」,用指甲掐蒜葉或將蒜瓣打開會有很明顯的辛辣味,水仙則沒有。
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