公益平台文化基金會董事長，今天現身為偏鄉兒童勸募平板電腦，談起最近的油品安全問題，他充滿感慨，認為現在很多企業只重視績效，缺乏社會責任，才讓如今台灣美食形象受損，政府跟民間該一起為食品安全努力。
嚴長壽難得公開亮相，為自己的公益平台宣傳，但大家想問的還是油品食安問題。
公益平台文化基金會董事長嚴長壽：「企業界投資它的人，看到它的是經營的績效，我們很少談到道德的問題，我們很少談到社會責任的問題。」
本身也是飯店董事長的嚴長壽，感嘆台灣現在很多經營者，缺乏企業社會責任，還說食品安全的把關，不只政府要做，民間也該一起努力，尤其擁有資源及能力的投資者，更要帶頭監督。
公益平台文化基金會董事長嚴長壽：「我想這件事情對台灣是一個非常大的震撼，對整個台灣的餐飲界的，形象損失非常的大，那我也相信台灣有足夠的反省能力，我們也希望在更多的監督之下，能夠讓這件事情可以順利落幕。」
近年來積極投身公益，嚴長壽在談論食安風暴之餘，最主要還是想幫助偏鄉學童，呼籲民眾捐出二手平板電腦，讓弱勢學童也能藉由網路學習，改善教育資源不足的問題。（民視新聞張卓婷、李健成台北報導）
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