Yahoo奇摩新聞 議員問柯文哲廚餘議題 黃偉哲妙答獲好評
生活中心／綜合報導
日前民眾黨主席柯文哲用自身經驗取消十億經費廚餘廠之言論持續擴散，台南市議員陳秋宏今（7）日於總質詢時向台南市長黃偉哲問及此議題。黃偉哲一句「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」巧妙回應並趁機宣導台南推動廚餘再利用的成果，獲得網友好評。
陳秋宏質詢時表示，「現在最夯的是，吃飯沒有廚餘，代表吃魚不吐魚刺，吃雞肉沒有骨頭，市長你也這樣嗎？」「柯文哲一直說吃飯沒有廚餘，在座沒有廚餘的請舉手，都沒有嘛。含前置作業，不管是魚刺，我想柯文哲就是媽寶，就算媽寶，幫他撿了魚刺出來，它還是廚餘啊。那我想問你，台南市政府這麼多廚餘，那你怎麼利用這些廚餘。」
黃偉哲回應說，「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄到吐葡萄皮。吃飯本來就會有剩下的東西，在做菜的時候也會有剩下，去市場看就會知。」「柯文哲主席說吃飯沒剩廚餘，表示他可能沒什麼進廚房，或比較少出入市場，所以才會想說取消廚餘廠的計畫。這樣其實是不符合科學、不務實也不理性的做法。」黃偉哲補充，台南是農產大市，也是美食之都，無論是在地市民或觀光遊客造訪後的廚餘，市府都積極以循環經濟的概念來做後續處理。當然，我們也歡迎跟大家交流怎麼去化廚餘，分享台南的經驗。
黃偉哲說明，第一任的市長任內，就向中央爭取超過七千萬的經費，設置2座廚餘高速發酵場，增加去化處理量能，現在每個月可以處理將近1000公噸的廚餘，把廚餘變肥料。高速發酵的優勢只需要10天，跟傳統堆肥的60天比，大幅縮短期程，而且發酵後的培養土「尚好肥」，@臺南市政府環境保護局 還拿去跟農業部（前農委會）申請雜項肥料認證，成為全國首次取得認證的環保機關。
黃偉哲也趁機宣傳，環保局也不定時會舉辦資源回收兌換肥料的活動，大家只要把家裡不要的物資拿來回收，就可兌換尚好肥回家。今年到10月為止，已經兌換18.9萬包有機培養土，計回收593公噸資收物，成效非常良好，受到市民熱烈回響。如果有大量使用需求的市民和農友，也可以洽各地農會或環保局購買，價格便宜實惠又兼顧永續環保！網友們也對黃偉哲的妙答給予好評，表示「謝謝市長的用心！反觀台北」、「南哲勝北哲，台北阿北最好把果皮、魚刺、蛋殼都吞下去」；桃園市議員黃瓊慧也留言表示「柯主席是連骨頭也吃下去吧」。
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