Yahoo奇摩新聞 護肝小撇步秒看懂！營養師曝「6食物」應少碰 甜食、燒烤都中標
記者蔡庭語／綜合報導
肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化等，對此，陳怡錞營養師表示，而「肝病」長久以來一直是台灣人的「國病」，與國人的飲食習慣、生活習慣、喝酒文化、工作壓力、遺傳等因素息息相關。
多吃優質蛋白質可以補充肝臟所需營養素。
（示意圖／photoAC）
陳怡錞營養師在臉書發文表示，肝臟是人體非常重要的器官，而「肝病」通常有一個「三部曲」的進展：肝臟發炎→肝硬化→肝癌，若想要預防肝癌，陳怡錞營養師表示要從預防肝臟發炎做起，而值得慶幸的是，肝臟是一個能自我修復的器官，但前提是必須提供充足的營養素，才能讓肝細胞修復。因此，可以多補充以下「6營養素」補充營養素讓肝臟的解毒功能順利的運作：
優質蛋白質
彩虹顏色蔬果
維生素B群
卵磷脂
天然辛香料
益生菌、益生質
（圖／【Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家】臉書粉專，下同）
另外，陳怡錞營養師表示，平常「6生活習慣」也可以有效護肝：
有效休息
尤其是晚上11點到凌晨3點，是肝膽排毒重要的時間。遠離不必要的藥物和毒素
盡量遠離食物和環境當中的毒素，像是高溫烹調食物、碳烤、發霉食物、大型魚類、人工添加物、來路不明的中草藥、塑膠容器盛裝食物、空氣汙染、日用品毒素…等。另外，也別忘了要遠離心理毒素 (情緒、壓力) 和內生性毒素 (腸道、自由基)。戒菸、戒酒
香菸含有7000多種的化學物質，都需要在肝臟解毒，酒精也是。輕度有氧運動
每天輕度到中度的有氧運動30分鐘，加上飲食控制，有助於改善脂肪肝。強度高的無氧運動會產生乳酸，雖然乳酸在運動適應性和運動表現來說很重要，但這篇文章的主題是在探討保肝，乳酸需要在肝臟代謝，過多乳酸會增加肝臟負擔。腹式呼吸
避免身體缺氧。定期追蹤
尤其是B肝、C肝帶原者，一定要接受治療控制好肝炎病毒的數量，並且定期追蹤，才能減少肝臟發炎的情況。
而想要護肝也應避免以下「6種傷肝食物」：
陳怡錞營養師強調，肝臟是個「無聲的器官」，初期肝病並沒有明顯的症狀，很多肝硬化、肝癌患者發現時通常已經較為嚴重。因此，平時就要把握以上的護肝原則，養好肝，才能讓你擁有彩色人生。需要注意的是，以上提到的護肝保健食品清單，是以「保健食品研發」的角度，列出目前市面上常見的保健食品素材，並不代表你每一種都需要，因為每一種保健食品的作用機轉都不一樣。且每個人的飲食、生活習慣、環境、疾病、基因…等都有個體化差異，需要補充的營養素也不會一樣，建議補充前先諮詢專精保健食品的醫師、營養師、藥師。
資料來源：【Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家】臉書粉專
