變形蛋捲!傳統條狀升級成「8字形」

三立新聞網

記者朱淑君、沈明志、陳政棟/台中報導

講到蛋捲您想到哪一種呢?傳統蛋捲都是長條形狀,有時候吃了碎屑會掉得到處都是,就有業者為了改善這樣的狀況,推出「8字形」蛋捲,直得看是數字8、橫得看就像蝴蝶結,讓不少顧客都說這有發財的意思很討長輩喜歡,另外也有人研發愛心造型,拿來告白或是送禮也很合適,蛋捲從長條狀「變形」變得更有創意。

條狀、心型、8字形,一講到「涮嘴」小零食蛋捲,你會先想到哪一種?

▲多數民眾想到蛋捲,都認為應該是長條的圓柱形,

民眾:「中間空心的,圓圓的,圓柱這樣子。」

民眾:「長條形吧!易碎。」

現在可不只有一款,帶你前進「生產線」來揭密。送餡、取料,整個製程半機器半手工平均3秒鐘一個節奏,機器壓模一片接著一片,人工捏折小心呵護鵝黃蕾絲般的餅皮,捲成8字形還要人工搧風才能保留酥脆度,讓顧客一口咬下唇齒留香,造型蛋捲橫著看是蝴蝶結、豎著看就像數字8。

▲業者研發出「8字形」的新造型蛋捲。

民眾:「它的造型很特別它是8字形的,而且它盒子裡面一個一個你這樣拿起來很方便,就真的是一個接一個這樣起來。」

▲研發過程中,業者嘗試各種不同的造型最後才選擇了「8字形」。

蛋捲業者郭佳屏:「我們試過了各種方法,我們有試過水滴形的或是圓形的,然後還是說金魚形狀的,這些我們都有去在研發的時候有試過,那最後我們是選擇了8字形。」

店家說當時就是想打破傳統蛋捲都是長條形的印象,研發出8字造型之外,還有人做出愛心形狀也很討喜。

▲除了「8字形」蛋捲以外,也有業者研發出可愛的「心形」蛋捲。

民眾:「愛心的滿可愛的,另一種長得有點像8,就是可能祝人家發財吧!」

打開一桶愛心蛋捲讓人「心」花怒放。

▲民眾表示特殊的造型蛋捲,更能吸引消費者購買。

民眾:「有看過但不會覺得它是蛋捲,心形的應該不管是什麼東西都會很想要試試看。」

不再是千篇一律的一根一根蛋捲,變成8字蝴蝶狀或是打折變成了愛心,蛋捲「變形」讓傳統加入新創意。(整理:實習編輯藍詩孟)

更多三立新聞網報導
「傳統薄粉PK酥炸脆皮!」最強雞排是誰?網友這麼說…
「鹹粥」南北料有差!北部熬煮粒粒分明 南部加海鮮像泡飯
影/越吃越順口!韓國超市必買零食 網友激推:杏仁豆好吃
打破傳統!日料理店設「吧台水族箱」 一窺師傅精湛手藝