醬油熗蝦
鮮香甜的醬油熗蝦，食材簡單、烹調方式容易，調味更是單純，富含高蛋白，是道低脂肪的營養美味料理，讓人忍不住吮指回味啊～
食材
白蝦, 600克
薑, 2片
蔥, 3根
茶姬醬油, 2湯匙
棕櫚糖或二砂, 1茶匙
米酒, 半湯匙
鹽, 0.5茶匙
料理步驟
步驟 1：薑切片，蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開；蝦子剪去尖頭和蝦腳，剪背除泥腸洗淨瀝乾；
步驟 2：茶姬醬油加糖混勻，也可用薄鹽帶甘甜的醬油代替；
步驟 3：蝦子用少許蔥段加米酒和半茶匙鹽抓勻；
步驟 4：鍋燒熱放油，下薑片煎香；
步驟 5：排入蝦子大火煎；
步驟 6：煎到蝦殼有出現白色的痕跡時就可翻面；放入蔥白增加香氣；
步驟 7：煎到兩面都有白紋時，倒入調好的醬油；
步驟 8：蝦子全部翻面，放入蔥段即可。
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