豆漿不只養顏美容，研究：喝豆漿能緩解更年期不適

【華人健康網／編輯部報導】豆漿含有植物性蛋白質、大豆卵磷脂，也富含大豆異黃酮，對於緩解更年期不適有很好的效果。根據英國《每日郵報》報導，北美更年期協會《更年期》期刊曾公布一項大規模的研究發現，每天喝兩次豆漿可使熱潮紅頻率和嚴重程度降低超過二成。

豆漿含黃金三角營養素

家醫科王健宇醫師表示，豆漿因為營養價值高被譽為「東方牛奶」，更富含大豆蛋白質、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等被譽為「大豆黃金三角」的營養素，是適合女性養顏美容、緩解更年期不適症狀的好幫手。大豆製品在東方人的飲食佔有重要地位，以前東方人發生心血管疾病、腦中風的機會較少，是因為飲食中較多的植物性脂肪；後來西風東漸，開始攝取大量動物性脂肪，反而使心血管疾病急速增加。

動物性食品飽和脂肪酸多，依現代人的飲食習慣，很容易攝取過剩，建議應該用植物性食品中的不飽和脂肪酸來取代，像是亞麻仁油等含有Omega-3脂肪酸，對於內分泌與皮膚有改善好處，因此強烈建議女性可從黃豆類製品中獲得身體所需的營養。

喝豆漿不會得子宮肌瘤

網路上謠傳「喝豆漿會得子宮肌瘤」，其實是錯誤的迷思，因為只要適量飲用，並不會造成子宮肌瘤。由於豆漿中所含的植物雌激素在進入人體後具有雙向調節作用，即當人體缺少雌激素時，植物雌激素可直接被人體當作雌激素利用，當人體不需要時，植物雌激素可轉化為其他人體需要的營養物質，因此在適量飲用下並不會造成子宮肌瘤。此外，即便是子宮肌瘤患者，仍然可以適量攝取。

正確喝豆漿3原則：

1.一天攝取1至2杯(每杯約400cc)共約800cc豆漿即可，最多不可超過2000cc，攝取過量可能對身體造成傷害。

2.掌握飲食均衡原則，攝取豆漿的同時，還是要注意攝取其他營養素，維持身體健康基本需求。

3.消化能力差、痛風、容易腹脹等患者，都不宜食用過量豆類食物，以免使症狀加劇。

4.如果吃全素的人，因為平時只攝取植物性營養素，更應該注意植物營養攝取的多樣化，以求得營養均衡，除了多樣蔬菜水果外，黃豆製品也是很好的選擇。

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