豪雨炸後青蔥飆漲3.6倍 蔥油餅店咬牙苦撐

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8月以來接連豪雨轟炸,菜價一路飆漲,尤其是青蔥,市場價格從1把50元,飆漲到500元,批發價格也比去年同期,大漲3.6倍,大量使用青蔥的小吃業者,直呼吃不消,蔥油餅店首當其衝,還有麵店業者,一碗麵成本就多8元,不得不減量使用。

紅通通的麻辣麵疙瘩剛起鍋,上桌前一定要撒上大把大把蔥花,因為加了這一味,才能提出湯頭美味,不過,不少人最近點餐卻發現,怎麼蔥花好像比以前少了,有時候竟然連一小片都沒有,忍不住跟店家抱怨。

麵店業者說,「客人就說今天怎麼沒有加蔥呢,抱歉蔥實在太貴了用不起,原本批發價四、五十塊,漲到現在三百多塊,我們每一份餐點就要增加大概8塊錢的成本。」

驚驚漲!青蔥批發價 一大把50元漲到500元
驚驚漲!青蔥批發價 一大把50元漲到500元

不是不放蔥,實在是放不下手,蔥價飆漲,店家也很無奈,只好減量使用,希望顧客共體時艱,真的覺得不夠味,會再多給一些。對面做蔥油餅的店家,更是首當其衝,拿到的批發價也是漲到三百左右,不過,卻不能像麵店一樣省著用,寧可少賺一點,也不能壞了招牌。

蔥油餅業者說,「原本五、六十,六、七十,現在兩百八到三百,你想哪還有什麼利潤,我們這個蔥油餅你要不加蔥,這個就是麵,你那叫蔥油餅嗎,大家吃不到那個蔥香,不會有人來買。」

看看大台北批發市場蔥價,10月1號到10月10號,每公斤均價來到209.1元,比去年同期44.8元,漲了3.6倍。市場價格1把50飆升到500,超市價格,4、5根青蔥39元漲到69元。八月豪雨狂炸之後菜價飆升,部分青菜價格已經回穩,但青蔥還是貴得嚇人。

驚驚漲!青蔥批發價 一大把50元漲到500元
驚驚漲!青蔥批發價 一大把50元漲到500元

農糧署作物生產組科長傅立忠表示,「青蔥的一個復耕時間確實是比較長,大概至少要三到四個月的時間,那所以從8月一直到整個復耕出來,大概最快也是從11月,開始生產供應出來。」

青蔥浸過水就容易爛掉,受創嚴重的地區,重新栽種,生長期要等上四個月,農糧署預估,下個月價格才會逐漸回穩,想豪邁的大口吃蔥,可得再等等了。

(民視新聞/黃毓倫、李志銳 台北報導)

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