「豬事皆宜」呷好豬 多元活動推廣宜蘭優質豬肉

記者江志明/宜蘭報導

宜蘭縣養豬協會推廣宜蘭優質豬肉，舉辦「豬事皆宜」呷好豬生活運動，3日在宜蘭縣政府大廳舉辦記者會，以宜蘭肉羹為主題，呈現宜蘭在地豬肉的鮮甜滋味，縣長林姿妙也與宜蘭的美食烹飪專家陳韻如，一同下廚煮出充滿宜蘭味的肉羹。

主辦單位表示，宜蘭美景多，美食琳瑯滿目，肉羹是極具代表性的佳餚之一。宜蘭因天氣濕冷，早期農民或工人下工後來碗濃稠的肉羹湯，湯體不易失溫，不但可以驅除寒氣還可以帶來飽足感，也讓肉羹成為宜蘭隨處可見傳統又雋永的料理，宜蘭肉羹最大特色是使用不加魚漿的整塊肉條，使用溫體手切的後腿肉，有的有醃入蒜味，有的沒有，打上薄粉燙熟加入羹中，呈現出豬肉的鮮甜原味。

縣長林姿妙表示，宜蘭好山好水環境下所孕育出的豬肉，就是宜蘭肉羹鮮甜好吃的秘訣之一，是別的地方所吃不到的宜蘭味，也是許多旅外遊子回憶家鄉的味道，藉著此次活動的舉辦，邀請大家來宜蘭吃肉羹，品味宜蘭豬肉好滋味，讓吃宜蘭好豬成為全民生活運動。

▲宜蘭縣長林姿妙(右)親自烹煮宜蘭肉羹，促銷宜蘭縣生產的優質豬肉。(圖/宜蘭縣政府提供)

「豬事皆宜」系列活動首波《一碗好肉羹》活動，已經在12月3日結束，透過社群網絡，募集超過2,500名網友投票推薦，將選出必訪的宜蘭肉羹名單。下一個階段重頭戲宜蘭《肉羹隊長》選拔活動將於12月19日，在冬山火車站前廣場登場，歡迎喜歡吃宜蘭肉羹的肉羹達人來挑戰，開放100位民眾參賽，即日起至12月14日下午六點截止，開放網路報名，額滿截止。

《肉羹隊長》選拔活動採快問快答淘汰制，題庫會來自《一碗好肉羹》票選活動所選出的宜蘭肉羹店家的特色問答及豬肉小常識等，最後勝出的前3名將有機會帶走宜陽牧場噶瑪蘭黑豬生鮮豬肉或豬肉禮盒，讓大家吃好豬！

更多活動訊息可至臉書搜尋『豬事皆宜』粉絲專頁(https://www.facebook.com/豬事皆宜-100573902459346/)查詢。