貓裏客家粄條節 推創意料理賽

記者謝國金∕苗栗報導

為了宣揚苗栗客家文化中的經典美食「粄條」，苗栗市公所一日上午在市公所三樓藝文中心舉行「二０二四貓裏客家粄條節」記者會，宣布將於十月十二日在貓裏喵公園舉行，邀請民眾踴躍參加創意粄條料理比賽，也希望讓更多民眾支持並愛上這地方美食。

在客家庄中，粄條其獨特的口感和味道，在各式炒粄條或是湯粄條等料理中皆展現了其美味的多樣性，更是簡單好吃的家常料理。

在二０二四貓裏客家粄條節活動當天，將舉行貓裏五行粄條創新發表會及料理競賽，預計有十二支隊伍同場競技，展示粄條的色、香、味及獨特的Ｑ彈魅力。除了欣賞比賽，現場民眾還可親自品嘗到參賽隊伍的粄條料理並投票選出心中的冠軍，比賽區外更準備了美味的板條料理，供大家免費享用。

苗栗市長余文忠表示，苗栗縣擁有百分之六十二點五的客家人口，是客家文化的重要發展區，客家料理中，粄條可以是客家人的主食代表，其獨特的口感和油香風味，展現了百味米食的經典滋味。希望藉由此次粄條節活動提升大家對粄條的關注和喜愛，同時促進地方經濟和社區凝聚力，進一步推廣客家飲食文化。

副縣長邱俐俐表示，苗栗市公所結合當地天然物產，推出五行板條，展現客家文化與食農教育的深厚底蘊，期望即將舉行的板條美食競賽順利成功，進一步推廣客家美食，讓更多人認識與喜愛苗栗的獨特飲食文化。