貓裏客家粄條節 登場 料理賽推廣美味客家料理

▲貓裏客家粄條節苗栗市登場，推廣美味客家料理。（記者江乾松攝）

苗栗市公所十二日辦理「一一三年貓裏客家粄條節」活動，結合貓裏五行粄條創新發表會及料理競賽，共同推廣客家美食文化，苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗縣長夫人陳美琦、苗栗市長余文忠共同啟動競賽，並邀請現場鄉親細細品嘗選出心目中最佳的粄條料理。

貓裏客家粄條節在貓裏喵公園前道路廣場登場，共十二組參賽隊伍展示創意粄條料理，除聘請專業評審進行評分，並由民眾試吃票選出最佳創意料理，獎項包括：冠軍一名獎金三萬元及匾額、亞軍一名獎金二萬元及匾額、季軍一名獎金一萬元及匾額、佳作六名獎金五千元及匾額、優選三名獎金三千元及匾額。

客委會副主委范佐銘、苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗縣長夫人陳美琦、苗栗市長余文忠頒贈感謝狀予「栗園米食」。議員許櫻萍、徐筱菁、市民代表會主席陳仁杰、各區代表及里長們也都到場響應這場盛會；余文忠市長表示，栗園米食以在地優良稻米磨製，製成品質口感極佳的粄條，為響應今年粄條節活動，免費提供一千斤粄條給現場參賽者烹煮，料理出一道道香味俱全的粄條料理，共同推廣客家米食。

此外，現場展示由國立苗栗農工食品加工科的學生與嘉盛社區發展協會研發的「貓裏五行粄條」，利用薑黃、紫心地瓜、紅麴、抹茶及竹炭，將傳統的客家粄條注入新的活力，展現貓裏在地獨有的粄條飲食文化。

苗栗縣副縣長邱俐俐表示，客家粄條為過去戰亂時研發出容易攜帶及保存的食材，充分展現了客家人的克勤克儉與惜物精神，運用所有資源維持家庭溫飽，而時代演變及進步，五行粄條更是融入了創意與智慧，不管在行銷方面或口感都是一大亮點，透過這場活動，定能讓更多人認識與喜愛苗栗的獨特飲食文化。