買手工泡芙「硬到咬不下」狂敲沒變形！ 店家：冷凍冰淇淋泡芙

嘉義有民眾到太平雲梯周邊的老街，買了三顆泡芙，其中一顆在現場吃，居然硬到咬不下，回家後還嘗試在流理臺上敲打，結果完全沒變形。店家解釋，其實他們主打的就是「冰淇淋內餡」的手工泡芙，會先放置冷凍庫，給顧客吃就會有冰淇淋口感。

當事民眾陳先生：「泡芙」

拿著塑膠袋，朝著不鏽鋼流理台猛砸。

當事民眾陳先生：「找個比較硬的鐵去敲一下，敲的時候它沒有變形，就是保持完好的那一整顆。」

發出「鏗鏗鏗」的聲響，到底是什麼東西這麼硬，塑膠袋裡包著的，是一顆小泡芙，被這樣用力砸，一點都沒變形。

當事民眾陳先生：「泡芙正常來講不是都軟軟的，結果它咬下去超硬，假如是很軟的大概30秒吃完，可是我吃那一顆就花了3分鐘4分鐘，才把它吃完。」

「超硬泡芙」到底是哪來的，原來31日下午，陳先生到嘉義知名景點，太平雲梯周邊的老街，就是這一攤甜點店，一顆泡芙賣40元、三顆100元，陳先生買了3顆不同餡料來品嘗，差點硬到吃不完，不過這間店的泡芙，就是主打「冰淇淋」內餡的手工泡芙。

其他遊客：「硬梆梆吃的話，它的口感就會很像夏天吃冰淇淋的口感。」

其他遊客：「就放到退冰讓它軟一點再來吃。」

當事店家王老闆：「(喔其實它也是硬的)對很硬，當然是硬的，它還是切得下去不是不行，(但是它裡面的餡是硬的)，對餡是硬的，吃起來就像是冰淇淋一樣。」

老闆解釋，泡芙大多會先冰在冷凍庫，直接吃就等於在吃冰淇淋，擺攤時也會擺出一部分放冷藏，就會是酥軟口感，推測當時是還沒完全退冰，客人又在現場吃，才出現「硬梆梆」的狀況，建議買完放置5到10分鐘再吃，口感最佳。

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