買蔥1動作營養價值砍半 菜販教4招挑選:蔥白越長越好

青蔥、蒜苗分不清,菜販表示,青蔥直挺挺、最上面尖尖的;蒜苗根部有個小球狀,裡面是蒜頭。他提到許多少婦買菜會要求把蔥的前端切掉,不過這樣等於切掉許多營養價值;買蔥盡量挑選葉尾翠綠、蔥白長又飽滿、無腐爛、蔥葉無蛀蟲孔洞的。

一名菜販在臉書發文表示,很多人還是分不清楚青蔥和蒜苗,甚至為此引爆婆媳戰爭,他說青蔥直挺挺、前端尖尖的;蒜苗的根部有個球狀,裡面是一瓣蒜頭,綠色部分寬版且飄逸。

菜販提到,許多少婦買蔥都會要求把前端參差不齊的部分切掉,他直言這樣做等於切掉超過一半的營養價值,雖然蔥白氣味更濃更甜又脆口,但蔥葉中含有葉綠素、胡蘿蔔素等,比蔥白還營養。

他教民眾挑選青蔥4原則,第1盡量選葉子尾巴翠綠的;再來蔥白長又飽滿代表品質越好;尖端不要有腐爛現象;另外蔥葉無蛀蟲孔洞,越綠越嗆辣。

更多中時新聞網報導
比定存賺更多!「1動作每月退休金多1倍」還能分紅3.2萬
桃園霧矇矇 像是套上濾鏡
運動休旅耍帥別苗頭