Yahoo奇摩新聞 賞燈嚐小吃！安平市場「澎湃湯」 美食市集50攤選擇多
台南市 / 綜合報導
2024台灣燈會盛大舉辦，賞燈的同時，也別忘了品嚐在地台南小吃。帶您來看到在距離安平燈區，車程大約5分鐘左右的安平市場，就有許多隱藏版美食。像是女星歐陽靖也著迷的特製湯，有魚丸、魚皮、油條、青菜，用料超澎湃，是老饕必點的隱藏料理；而傳統的蝦仁肉圓和四神湯，更是不少在地人從小吃到大的好滋味，除了小吃，市場內的古早味甜品店也相當受歡迎，除此之外，在安平燈區周邊的美食市集也開張了，集結在地50攤街頭小吃以及原民特色餐點，讓遊客在賞燈會的同時，也能吃飽喝足。
記者說：「我們現在來到的，是台南安平市場，這裡因為鄰近台灣燈會安平燈區，市場內有相當多隱藏版美食，有哪些美食，走我們帶您進去瞧一瞧。」好幾塊魚皮，放進用豬大骨，熬上幾個小時的湯頭裡，加幾顆魚丸打上一顆蛋，抓些許青菜來點綴，起鍋撒點調味，再倒入有油條跟蔥花的碗裡。
業者VS.顧客說：「特製湯喔。」這樣一碗說是魚湯，卻不只有魚料的澎湃湯品，是熟客才知道的隱藏菜單，更讓老饕喜歡的是，這裡的湯還能夠客製化。就連女星歐陽靖，也深深著迷這好味道，而招牌料理，也別錯過這一道，記者VS.業者說：「長的像是豆皮的塊狀米食，下鍋煮熟是Q彈滑嫩的口感，搭配一些海鮮配料同煮，看似簡單的料理，做工卻很不簡單。」
不起眼的小店，藏著的是不平凡的美味，看完藝人的私藏美食，我們再跟著在地人腳步走，來到這間老字號肉圓，剛蒸好的蝦仁肉圓，個頭不算大，卻散發濃厚香氣，滑溜軟Q的外皮，內餡裹著的是肉燥和蝦仁，再來碗四神湯，成為不少人懷念的古早味。
前頭忙出餐忙結帳，後頭則忙著備料包肉圓，真材實料的傳統滋味，有著用心和堅持，填飽了肚子，再用另一個胃來裝甜品，老闆娘俐落的手腳沒停過，快速切好晶透的手洗愛玉，搭配挫冰粉圓，再淋上幾勺紅糖水，來到這一攤，除了要解鎖基本款愛玉冰，升級版的綜合冰，一樣必點，芋頭湯圓紅豆粉圓等，多達10種配料，通通都是自家手工熬煮，夏天搭配挫冰一起吃透心涼，冬天則換熱呼呼的花生湯當主角暖暖胃。
除了美味，重點是經濟實惠，飄香一甲子，傳承到第二代的古早味冰店，抓牢不少饕客的胃，在地人對傳統市場的好滋味如數家珍，而翻開地圖來看看，從安億、慶平路上的安平燈區，用步行的方式，走到安平市場，大約10分鐘左右，開車、騎車，車程大約3到5分鐘，如果還想到距離燈區更近的地點，尋覓美味，漁人碼頭對面的安億停車場，也有美食市集。
淋上肉燥，不定時翻攪，讓炒米粉維持一定的濕度，有銅板價就能享用的府城小吃，也品嚐得到來自原鄉的美味，一條條山豬肉和香腸，放在大圓形烤盤上滋滋作響，台灣燈會安平燈區周邊的美食市集，集結50攤，經典夜市街頭小吃，以及原住民特色餐點，一次囊括，讓遊客在賞燈會的同時，也能品嘗台南在地的美味。
