賣場牛肉疑變質 高市衛生局到場稽查

有民眾社群網站反映至高雄好市多買到變質牛肉。衛生局14日派員至賣場查察,現場生鮮肉品均為散狀包裝,包裝外觀完整無破損、冷藏庫溫度、貨架儲存環境符合食品良好衛生規範準則;後續好市多公司將協助消費者進行退換貨及客訴處理事宜。

高雄市衛生局今天新聞稿說明,經查這批牛肉產地美國,於10月4日當天切割包裝,有效日期為10月7日,當天包裝全數上架。截至目前未收到其他消費者反映相同情事,後續好市多公司將協助消費者進行退換貨及客訴處理事宜。另查現場生鮮肉品均為散狀包裝,包裝外觀完整無破損、冷藏庫溫度、貨架儲存環境符合食品良好衛生規範準則;至賣場分切場隨機檢視案內同品項產品原料肉品,未發現有變質情形,現場並抽驗一件肉品。

衛生局食品衛生科說明,牛肉會呈現鮮紅色,是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用,若處於缺氧狀況肉的顏色就會轉為紅黑色。呼籲食品業者善盡自我管理,與提醒消費者生鮮肉品須冷藏保存盡速食用,以維護食用肉品安全。

編輯:秦穎雯