走出校園參與地方創生!世新大學師生翻轉景美、石碇社區觀光資源

實習記者/柯文翔、責任編輯/潘韜宇
·6 分鐘 (閱讀時間)

世新大學為落實大學社會責任,在教育部「高等教育深耕計畫」的支持下,讓學生走出校園為地方創造新價值!由觀光學系助理教授林長郁、副教授劉松達和助理教授申元洪共同合作,以大文山地區的景美及石碇兩地來執行「以數位社區地圖記錄在地故事」之大學社會責任計畫,透過課程設計結合餐旅組、旅遊組及規劃組專業,師生共創地方數位生命力,藉由空間資訊技術將在地活動與景點做主題式的串連,突顯地方之發展特色文化。

世新大學觀光學系學生向石碇業者提案合作。(世新大學提供)
世新大學觀光學系學生向石碇業者提案合作。(世新大學提供)

透過觀光學系開設的「地理資訊應用實務」、「觀光開發與投資實務」、「餐旅電子商務應用規劃」和「旅運業電子商務」四門課程,由老師帶領學生深入景美與石碇地區,進行田野調查、人物誌專訪及在地店家訪談時,除了發掘區域內的問題,運用自身所學的專業來擬定解決方案,更帶動在地產業發展、促進文化振興、再造社區風華,創造地方價值。

計畫主持人林長郁(右)和共同主持人申元洪向石碇觀光發展協會理事長說明計畫合作方式。(世新大學提供)
計畫主持人林長郁(右)和共同主持人申元洪向石碇觀光發展協會理事長說明計畫合作方式。(世新大學提供)

景美「木見140」藝文共享空間 轉生社區餐飲創新創業新場域

「茶葉」為台灣清領日治時期三大經濟出口商品之一,同時更是文山區重要的農業產物,而景美更是當時運輸及銷售茶葉重要的運輸管道。此外,景美地區舊時作為車站使用的歷史更是有百年之久。如何記錄景美在地故事呢?如果景美在地商家能夠充分展現在地文化,或許會是個不錯的行銷宣傳方式。

世新大學觀光系透過學生在「觀光開發與投資實務」課程上所學之專業能力,包含空間配置規劃、CIS設計、財務成本預估等,並結合地方的特色及市場狀況,規劃開設多間且不同類型的餐飲店。計畫共同主持人劉松達表示:「透過與文山社區大學的合作,帶領學生運用所學之專業投入在地實質規劃的案例,學習更務實的知識,展現我們學生的實作能力。」在學生執行計畫過程中,亦透過走拍的紀錄方式,為實踐場域導入數位影像資源,以影像傳播力延續在地經營的經驗傳承。

世新大學觀光學系學生在景美「木見140」共享空間發表餐飲創新創業成果。(世新大學提供)
世新大學觀光學系學生在景美「木見140」共享空間發表餐飲創新創業成果。(世新大學提供)

讓世新學生運用專業包裝景美地區,因為兩者有密不可分的地緣關係,多年來已建立良好的夥伴關係。因此這次大學社會責任計畫將「木見140」這個共享空間,搭配課程操作餐飲創新創業的基地。在學期成果展示上,更可見學生們有著多元創新的想法,不論是以在地茶為賣點的「文茶香」、「文山小農」,或是以精緻甜點結合景尾車站歷史的「MeiEki司康公売所」,甚至是主推附有舊時梘尾社區意象的燒烤店「牧餞燒鳥」,不但各個創意十足,同時還能結合地方的特點來發想。參與課程的觀光學系學生凃冠廷分享,此次的空間規劃案結合在地社區實際的基地,不但在操作上更加的真實,同時更要考量如何結合在地特色,是一次寶貴的實戰規劃經驗。

文山社區大學校長鄭秀娟(右)給予參與「木見140」共享空間計畫學生回饋。(世新大學提供)
文山社區大學校長鄭秀娟(右)給予參與「木見140」共享空間計畫學生回饋。(世新大學提供)

石碇百年山城商圈 世新USR計畫帶入電子商務再發展

說到「石碇」這個地方,大多數人第一直覺可能只有「老街」,但這處隱身在大都市裡的百年小山城絕非僅僅如此。青山綠水、吊腳樓建築、東方美人茶、純手工麵線等都是石碇在地具有特色、價值的產物和資源。

近年來電子商務範疇中的社群媒體,一直是商業運作的趨勢,為了運用新媒體來傳承石碇在地特色,同時過去世新大學觀光學系學生曾支援石碇親子夏令營等活動,與當地觀光發展協會建立友好關係,從中也了解到地方業者對於社群媒體行銷有極高的興趣和需求。因此在大學社會責任計畫的實踐下,整合「餐旅電子商務應用規劃」和「旅運業電子商務」兩門課程,其中社群媒體的操作及應用,便成為學生與在地店家互動的關鍵。

世新大學觀光學系學生與石碇在地餐廳業者進行人物誌專訪。(世新大學提供)
世新大學觀光學系學生與石碇在地餐廳業者進行人物誌專訪。(世新大學提供)

計畫共同主持人申元洪表示:「課程設計上以電子商務為教學核心,採取跳脫教室教學到業界實務操作的方式進行,透過與廠商提案合作讓學生多元了解業界營運思考的觀點,同時增加自我的實戰經驗。」藉由社群平台如Facebook、Instagram的建置與經營,並搭配商業數據分析工具Google Analytics、粉絲團分析工具Fanpage Karma和Social Baker,以及直播影片的錄製和操作來進行電商平台的串流。同時透過學生與業者雙方相互討論及腦力激盪,激發更多創新性的營運想法,帶動新的產業行銷模式、振興地方觀光。觀光學系學生曾子歡分享,透過此次機會深刻了解到業界提案的技巧,同時也累積了對於地方產業的相關知識。

世新大學觀光學系學生與石碇業者合作討論畫面。(世新大學提供)
世新大學觀光學系學生與石碇業者合作討論畫面。(世新大學提供)

數位社區地圖記錄在地故事 林長郁:呈現地方特性

此次高教深耕大學社會責任計畫的執行,核心重點主要是結合「地理資訊應用實務」此門課程的專業。計畫主持人林長郁表示:「透過走拍的記錄方式,以在地故事為主題,並藉由地理資訊系統以群眾協力的方式來繪製數位地圖,跳脫過往以手繪、圖紙的方式呈現,串連在地活動或景點主題。」運用由內政部資訊中心所推動建置,同時也是學界已廣泛使用的「TGOS地圖協作平台」,此平臺採用多樣的視覺化設定,編輯者可以自訂圖示,或啟用叢集、類別、熱區、時序的呈現資料的模式,記錄學生在景美及石碇之學習成果,呈現地方空間活動的特性,以及在地故事的傳承。

世新大學觀光學系學生與計畫主持人林長郁(左)共同討論建置數位地圖。(世新大學提供)
世新大學觀光學系學生與計畫主持人林長郁(左)共同討論建置數位地圖。(世新大學提供)

藉由成果展,讓學生的創意及發想能夠與文山社區大學校長鄭秀娟、開吧餐飲顧問負責人魏昭寧、岸汐職人創辦人陳漢傑和石碇觀光發展協會理事長林淑芳,進行對話與交流。觀光學系學生蔡瑋云也分享,能夠將學校所學的專業知識落實於在地發展上,是一件具有意義和價值的事情。也透過此次機會將世新大學觀光學系的學習能量傳遞給在地社區,同時提升學生對於地方的認同感。

世新大學觀光系學生與景美在地人士交流地方創生與行銷計畫。(世新大學提供)
世新大學觀光系學生與景美在地人士交流地方創生與行銷計畫。(世新大學提供)