走進台北專業蘭姆酒吧「OLE Rum Bar and Tapas」 像有專屬Tinder幫你找到速配酒

楊欣樺
·1 分鐘 (閱讀時間)
高價酒款「Neisson XO full proof batch 3」（左，1,000元／杯、10,000元／瓶）主調為優雅花香；「Mhoba French Cask 2020」（右，500元／杯、5,500元／瓶）酒體強勁，竹盒採雷射雕刻設計。
高價酒款「Neisson XO full proof batch 3」（左，1,000元／杯、10,000元／瓶）主調為優雅花香；「Mhoba French Cask 2020」（右，500元／杯、5,500元／瓶）酒體強勁，竹盒採雷射雕刻設計。

在台北開了6年的專業蘭姆酒酒吧「OLE Rum Bar and Tapas」，身兼蘭姆酒酒商的老闆Alain，在熱帶小島長大，去過加勒比海、太平洋小島等地旅行，喝蘭姆酒成了日常；落腳台灣後為了讓更多人認識蘭姆酒，在台北開起烈酒只賣蘭姆酒的酒吧。

在OLE Rum Bar and Tapas單杯就有300多種酒款可選，有些甚至還來不及key進酒單，我瞇眼看向架上乖乖站好的瓶子們，實在選擇困難，決定交給專業的來。

「OLE Rum Bar and Tapas」蘭姆酒專業講師賴衣琳的味覺敏銳，詮釋起酒款生動迷人。
「OLE Rum Bar and Tapas」蘭姆酒專業講師賴衣琳的味覺敏銳，詮釋起酒款生動迷人。

 

賴衣琳身為OLE Rum Bar and Tapas蘭姆酒專業講師，接收到我的眼神，首推「Mhoba French Cask 2020」。背後刻有中文雷射酒標的竹盒，有如出土文物的Old School風格，卻產自南非成立不滿10年的精緻型酒廠Mhoba。這支酒以新鮮甘蔗汁蒸餾而成，入法國橡木桶熟成1年，帶有馬告胡椒與檸檬葉風味，酒感醇烈強勁，「有厚」！

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