走進等一個人咖啡 點杯101的秘密
記者李鴻典/台北報導
日本蔦屋書店進軍台灣,以書店與咖啡廳結合的複合式經營模式掀起熱潮,讓「咖啡加閱讀」成為時下最夯的休閒之一。
▲店內除了提供特色餐飲,牆上也展售相關咖啡器材(圖/艾可國際)
而高檔精品百貨也吹起文青咖啡風,「等一個人咖啡」自7月底於台北101開幕後,已有大批民眾慕名而來,其中不乏許多網紅和來自馬來西亞、香港的遊客。除了店名吸睛,店內更主打精心研發的特製餐飲,「冰老闆娘特調」的獨特口感甚至吸引連鎖超商跟風推出類似的咖啡飲品。
▲酸酸甜甜的人氣商品「冰老闆娘特調」讓不少人慕名而來(圖/艾可國際)
▲101店位置隱密,循著燈箱轉進門內才能找到秘境(圖/艾可國際)
儘管坐落在高調的101大樓,等一個人咖啡的位置可是十分低調。穿梭於四樓的奢華名店之間,得隨著角落的燈箱轉入一道小門,才能發現藏身其中、與「獨一文創」共享空間的店面。等一個人咖啡督導張采羚表示,該店試圖在繁華之中打造寧靜的氛圍,讓遊客或逛街的民眾都能有個自在的休憩之處。內部也採用天花板挑高與鋪設鏡面的設計,以減低顧客的壓迫感。
▲「101的秘密」將奶酒與可可等風味融於香濃咖啡中,口感極富層次。(圖/艾可國際)
店內的人氣商品「冰老闆娘特調」由餐飲團隊獨家研發,在咖啡中加入手工現煮的黑糖與檸檬,酸酸甜甜的好口感不僅反映在銷量上,更讓連鎖超商跟進、搶推西西里檸檬咖啡。另外,101店也特別祭出限定餐點,包括熱銷飲品「101的秘密」、「奶與蜜」等。輕食部分也有「低卡煙燻牛肉胡麻醬沙拉」等眾多健康無負擔的選擇。
▲「低卡煙燻牛肉胡麻醬沙拉」選用鮮嫩燻牛肉,佐以特製低卡焙煎胡麻醬(圖/艾可國際)
這種情調可不只有都市鬧區獨享,等一個人咖啡也在近日底進駐嘉義「承億小鎮慢讀」書店,讓民眾與遊客能一享在地的書香與咖啡香,更為小鎮增添了一股新風貌。
▲木製長吧台上擺滿了書籍,是店內特色之一(圖/艾可國際)
等一個人咖啡位於嘉義市中山路,與書店巧妙地結合,空間規劃小巧別緻,最大特色是長長的木製吧台上方直接擺滿了書,讓顧客在等待飲品的同時,就能先好好物色想看的書。離開吧台區,另一邊便是書店的主體,寬敞的空間容納著各類選書,豐富程度絕不輸給連鎖書店。
艾可國際(等一個人咖啡總部)行銷總監許惠婷表示,店內希望營造舒適愜意的氛圍,不論是隨手挑選一本書,坐下來細細閱讀、啜飲咖啡,或是坐在吧台邊和咖啡師聊聊,都能獲得一段充實的慢活時光,也呼應「小鎮慢讀」的精神。除了與文學結合為一大賣點,嘉義店也推出限定特調「暮光之城」,取自知名小說的品名十分吸睛,以牛奶為基底,飄散淡淡橘子香與花香的口感也讓它成了人氣飲品。
▲限定飲品「暮光之城」以搶眼的外觀和獨特的橘香、花香來征服顧客的心(圖/艾可國際)
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