超商粽情意 端節預購衝衝衝

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 為搶攻平日食用商機，國內超商的端午節粽子預購，今年提早在4月就全面啟動。觀察銷售情況顯示，總價約在300∼400元、入數少，及名店美食，加配湯的商品最受青睞，全家與萊爾富均已較去年同期成長1至3成，預料端午節前2至3周，業績將會突飛猛進。 萊爾富表示，端午節慶進入最後幾週倒數，Hi-Life目前預購成績較去年同期成長1成以上，加上天氣漸轉暖和、節慶感濃厚，5月可望較4月多出1倍以上的佳績。 此外，今年Hi-Life端午粽預購狀況以小份量、在地風味最受歡迎，主力價位落在350元以內，低價好入手粽子亦較往年熱銷2成以上，熱銷前3名為：狀元古早味肉粽、大橋頭筒仔米糕、嘉義福源花生香菇肉粽。 統一超則認為，今年端午粽消費趨於保守，加上物價揚升，因此7-ELEVEN端午預購就提出了「老節令新過法」，加入了人氣網購名店美食，像是蔥餅、餃類等等的新選擇，目前與粽子預購的銷售情況約55波。此外，除了名店、老店的端午粽之外，每年也都有創意粽，像是今年的郭主義霸王粽，就是因為年菜預購推出川菜風味銷售佳，因此把相同口味導入粽子，表現也非常好，成為今年粽子新的成長動能。 7-ELEVEN表示，從4月初開始銷售粽子，目前第一波銷售表現與去年同期持平，以少入數粽）2入銷售最佳，包括楊哥楊嫂小巧粽、屏東上好家傳肉粽等，而呷粽配湯組合也成功吸引許多民眾訂來做平日的餐點食用。 7-ELEVEN指出，通常端午粽的銷售大概會從端午節前2∼3周發酵，預計接下來業績會較剛開始時成長1倍左右。 全家今年導入多家超人氣名店，並首度祭出肉粽、湯品加價購機制，有效帶動業績較去年成長近3成，其中以400元左右、多口味的組合粽最受消費者喜愛，成長高達6成。全家指出，5月中後粽子銷售將進入高峰期，無論自用或送禮，預估整體銷售成長將上看5成。 全家超商今年端午粽子預購除既有的水蛙師、石門劉家、南門立家等名店粽外，更與多家南、北名店合作，全家表示，在物價漲不停的現況，「加價購」對消費者而言極具吸引力，因此今年雙拼粽和湯品，平日三餐就可食用，銷售開出紅盤。