超商粽預購潮 跨界聯名拚商機

中國時報【報導吳奕萱】 距離端午節不到兩周，超商預購潮進入高峰。超商業者分析，今年傳統粽類以名店北部粽，及評比得獎粽最受歡迎，與往年無太大差異，而透過跨界的聯名組合，也有不錯的話題效應，預估今年整體端午業績可較去年成長25％。 7-11北部粽最熱銷 7-11統計，端午預購業績連續3年突破上億元，以傳統北部粽最為熱銷，銷量整體超過7成，其中「呷七碗道地傳統肉粽」熱賣超過6000組，其他受到美食評比肯定的「立家招牌潮州粽組」、「新竹乾家粿粽」，及「明華冠軍杏鮑菇栗子素粽」等，也是熱門品項。此外，也發現「少量多樣」的綜合粽組，業績連續兩年成長近1成。 單顆販售滿足需求 全家今年主打創意聯名，已帶動業績較去年同期成長5成。聯名系列以「綠巨人玉米粽」、「好菇道紅藜舞菇蔬食粽」最為熱銷；而鑑於近年消費者重視食材品質，另有永豐餘生技麻油雞肉粽禮盒（4入350元）、松露野蕈菇粽禮盒（4入660元）等較高價選擇。5月底前使用全家MyFamiPay支付，指定商品單件95折。 萊爾富調查，去年名店大甲王記，與狀元油飯的經典台灣粽最受民眾青睞，占整體銷售3成，今年同時推出鮑魚與干貝頂級海鮮食材「極品鮑魚粽」及「頂級干貝粽」，滿足饕客的挑剔味蕾。而瞄準單身經濟，今年也引進大甲王記的特色創意粽，採用單顆販售，方便依個人喜好選購。 OK超商今年主題為「五星粽喜慶端午」，網羅各界得獎名粽，考量整體市場仍以台灣粽為主，加上現代人多健康考量、避免過油，故部分商品加入天然紅藜，而做法以蒸煮為主的潮州粽是熱賣趨勢，另也與黑橋牌、六福客棧、亞緻餐飲等合作推出名粽禮盒。