超商1款盒裝水果 驗出「大腸桿菌超標46倍」

冷凍、冷藏調理食品只需要微波加熱便可食用，方便又快速，深受外食族喜愛。為了保證民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處今（12）日啟動「冷凍、冷藏調理食品稽查抽驗專案」，稽查12家販售業者，並抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，其中，一款超商販售的盒裝水果被檢驗出大腸桿菌超標46倍，已移請新北市衛生局查辦。

台中市食品藥物安全處今日針對沒有被稽查過、或曾有違規紀錄的業者實施抽樣查核，包括便利商店、超市、量販店及餐飲外帶店等，抽查項目包含食品登陸、GHP查核（食品良好衛生規範），及24項冷凍、冷藏調理食品，其中2間店家先前未出示體檢，油煙設施、器具不潔，不過均已輔導並改善完成，其他諸如產品保存溫度等皆符合規定。

食安處抽查溏心蛋、素士林大香腸、桂冠沙拉Light、屯京拉麵日式蔥鹽雞肉冷麵等24項冷凍、冷藏調理食品，檢驗食品中微生物（大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等）是否符合各類食品所訂衛生標準，23項產品均過關，不過其中一件在東勢區東關路六段532號「萊爾富新伯公店」販售的Jumbo綜合水果，驗出大腸桿菌460MPN/g（標準值<10MPN/g）嚴重超標，違反食品安全衛生管理法第17條規定，而該食品製造廠商為新北市業者，已經移請新北市政府衛生局後續協助查辦。

食安處呼籲，食品業者應落實自我管理，管控冷凍、冷藏食品儲存溫度，並遵守先進先出原則，隨時留意食材及食品保存條件及有效日期，確實遵守食品衛生規範準則，同時提醒民眾，購買食品時，應注意產品包裝是否印有負責廠商電話及地址。

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