超多人都喝錯！「2時間點」別喝咖啡

生活中心／張家寧報導

不管是單純喜歡咖啡，還是為了提神，不少人習慣每天來上一杯咖啡，但喝咖啡其實還有很多「眉角」。近日有營養師透過臉書分享研究，指出「經常喝咖啡的人，比起很少喝咖啡的人，腸道中好菌比較豐富。」同時也提醒民眾「兩時段」應盡量避免喝濃咖啡，以免阻礙礦物質的吸收。

台灣營養基金會執行長吳映蓉在粉專「吳映蓉博士營養天地」發文分享，有研究顯示，經常喝咖啡的人，比起很少喝咖啡的人，腸道中好菌比較豐富，而潛在的有害菌比例也比較少。

不過，吳映蓉指出，喝咖啡的時機其實也有不少眉角，像是吃飯時或飯後一小時，應盡量避免喝濃咖啡，以免阻礙礦物質的吸收；此外，傍晚以後也盡量避免喝咖啡，就算要喝量也要盡量減少，「因為咖啡其實會增加壓力荷爾蒙的分泌。」

吳映蓉表示，若本身膽固醇高，可以先將咖啡用濾紙先把那咖啡過濾一下，「因為咖啡裡有不少會讓膽固醇增加的成分，小小一張濾紙，可以過濾掉。」最後，她也提醒，不能把咖啡當開水喝，「其實，一天一杯美式就可以達到增加腸道好菌的功能囉！」

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