超簡單又好味！巧古力脆皮冰淇淋

Mrs P's Kitchen

巧古力脆皮冰淇淋批

這個是最最最簡單的冰淇淋食譜，不需機器、不需電動打蛋器，超超超簡單！外層的脆皮可以用黑、牛奶或白朱古力，再加自己喜歡的配料，超簡單又好味！大人小朋友都一定鍾意！

食材

  • 動物性鮮奶油, 240毫升

  • 煉乳, 160毫升

  • 巧克力, 300克

  • 菜油, 30毫升

  • 香草精, 1小匙

 

料理步驟

步驟 1：將鮮奶油和煉乳拌勻，再加入香草精 (＊加入香草精除了香味外，也可以令雪糕冷藏後不會有小冰塊在內）

步驟 2：將混合液倒入模內，放入冷凍庫最少5個小時


步驟 3：用微波爐或隔水加熱法將巧克力溶化，再加入菜油，拌勻，待至室溫


步驟 4：拿出冰淇淋，浸入巧克力漿內，加上裝飾，再放冷凍庫一小時後享用（*因冰淇淋非常容易溶化，最好一次拿兩枝浸巧克力，然後再放回Freezer）

 

小撇步
*這個食譜是400毫升液體份量
*煉乳的作用除了甜味外，亦有雪糕有Creamy的質感

 

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：超簡單又好味！巧古力脆皮冰淇淋

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