【超簡單】免揉燕麥麵包

免揉麵包，加入燕麥、南瓜籽、奇亞籽等，令口感更豐富。麵包外層香脆，內裡鬆軟有口感。不用揉麵糰，新手都可以做到！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 300克
快速乾酵母 7克
鹽 8克
燕麥 60克
南瓜籽、芝麻 75克
水 370克
*南瓜籽、燕麥等(放麵糰上） 適量

作法:
1 ：
在大碗內，將麵粉、酵母和鹽拌勻. 然後加入燕麥、南瓜籽、奇亞籽、芝麻等拌勻.
2 ：
加入全部的水，拌勻。用保解膜封口，放在室溫靜置一至兩小時(天氣寒冷時可放3個小時），直至麵糰脹大一倍，然後放入冰箱最少12個小時(也可放最多兩天）
3 ：
整盤麵糰拿出來，在室溫靜置45分鐘。然後拿出麵糰，放在灑有麵粉的烘焙紙上，輕力按壓一下麵糰，然後做型。再蓋上保鮮紙，靜置45分鐘，麵糰會脹大
4 ：
在麵糰上塗一層薄薄的水，再加上燕麥、南瓜籽、奇亞籽、芝麻。將鑄鐵鍋放入210度C焗爐內預熱20分鐘。拿出鑄鐵鍋，放入麵糰，蓋上蓋，放入焗爐中層位置，焗約40分鐘。如表面顏色不夠，可拿出蓋子，再焗麵包5至10分鐘即成！
5 ：

*沒有鑄鐵鍋做法：預熱焗爐時，在焗爐底層放一盤水(有蒸氣作用，令麵包外層更香脆) 將麵糰放入已預熱210度C焗爐，焗約40分鐘。如未熟透，可再多焗5-10分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54660
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com