鮭魚頭豆腐味噌湯
超簡單就能完成的美味湯品，只要鮭魚新鮮，搭配傳統嫩豆腐，就能做出湯鮮魚美豆腐好吃的美味湯品喔！
食材
鮭魚頭, 半顆
傳統嫩豆腐, 1塊
洋蔥, 0.5顆
蔥, 2根
味噌醬(半包), 20克
米酒, 1湯匙
鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：鮭魚頭請商家幫忙剁好，我們只需清洗乾淨瀝乾就很省事，洋蔥切薄絲，蔥切花，豆腐用滾水泡洗ㄧ下；
步驟 2：煮一鍋水，冷水放入洋蔥絲，煮到水滾；取一大碗擠入半包味噌醬，加入1杯溫水，用打蛋器攪散打勻備用；
步驟 3：豆腐切適當大小備用；
步驟 4：洋蔥水滾後倒入味噌水，再放入鮭魚和加少許米酒煮到小滾；
步驟 5：放入豆腐後再煮滾；
步驟 6：試味道用鹽調整，最好放入蔥花即可。
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完整食譜這邊看：超簡單！美味湯品自己做～鮭魚頭豆腐味噌湯
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