跟咖啡店拚了 超商咖啡搶升級

工商時報【劉馥瑜╱台北報導】

跟咖啡店拚了，超商咖啡搶升級！7-ELEVEN最新統計，旗下販售「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡的總店數已突破1,200店，大幅超越年底1,000店的目標且持續增加中；無獨有偶，全家販售單品咖啡總店數目前也已來到近3,000店，預計年底前全台店舖都有單品咖啡飄香！

據悉，超商老四OK也規畫將在年底前推出單品咖啡，加入這場升級版「黑金大戰」；至於萊爾富則是透過免費升級莊園級咖啡豆來測試水溫，目前已推出過兩波限量升級版，平均月銷量比一般咖啡豆增加30％以上，未來也將持續導入。

事實上，四大超商爭相搶食「新黑金」商機，就是瞄準國內愈趨成熟的咖啡市場。業者觀察，台灣消費者飲用咖啡的習慣，已經逐漸從加奶、加糖的風味咖啡，轉往講究單一產區、純淨口感的黑咖啡，而超商據點密集的特性占有絕佳優勢。

其中，全家布局單品咖啡的時間較早，2017年迄今已推出三波單品咖啡，販售單品咖啡總店數也從最初的1,500店到現在近3,000店，年底還將拓展至全台逾3,500店；不僅如此，全家也已開出5間Let’s cafe咖啡旗艦店，據統計，業績平均可較一般店高出20∼30％，顯示以咖啡為主、便利商店為輔的營運模式有一定效益。

7-ELEVEN則是今年開始全力加速衝刺精品咖啡，並以「超越單品的精品」為行銷主軸，宣示較勁意味濃厚。小七拓展精品咖啡有多「神速」？今年6月舉辦精品咖啡記者會時，小七宣布精品咖啡總店數達400店，今年8月就突破1,000店，現在更已超過1,200店，大幅超越原先設定年底千店的目標。

至於萊爾富跟OK超商也不甘示弱，透過「升級不加價」吸引消費者目光，例如OK日前攜手日本UCC咖啡大廠，推出升級版「醇品咖啡」，主打口感更濃郁；萊爾富也分別在2月、10月推出莊園級咖啡，據統計，兩波咖啡豆免費升級後，平均月銷量都較一般咖啡豆增加30％以上，且在APP咖啡寄杯的兌換速度更快了兩倍。

據悉，OK超商正在規畫年底前推出單品咖啡，萊爾富也計畫持續透過一年1∼2次限量上市、升級不加價的單一產區莊園咖啡豆，更貼近消費者越來越重視咖啡品質的需求，並將以國際精品咖啡協會認證及更富地區特色的精品豆，作為開發導入方向。

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