跟著孤獨美食家一起到名古屋吃早餐！40年老喫茶店的紅豆生奶油土司讓五郎都愛上～

名古屋自詡「喫茶店王國」，經典代表名物便是「紅豆奶油土司」配咖啡，這兩味在名古屋得以完全結合，喝咖啡送土司、點土司送咖啡這一招在名古屋大行其道，甚至在日本廣為流傳;是以在名古屋老字號的「喫茶店」很多，動不動就3、40年以上，珈琲処 カラス便是其中一家，更在2018年末的《孤獨的美食家2018 SP：京都・名古屋出差篇登場;接下來，我們就跟著五郎一起到名古屋吃早餐吧。這一篇也是個人跟著五郎「吃」的第62家。

如果你是五郎迷，一定記得這2018 SP：京都・名古屋出差篇，那是孤獨美食家第二年於大晦日「直播」的第二年，主要的場景是京都和名古屋，最後當然是回到千葉吃「蕎麥麵」直播跨年。該集登場的「梨門邸」也是目前為止我京都最喜歡的餐廳，特別是那道「鰤魚西京燒」想著就流口水。

如果你是「五郎粉」一定知道該節目中，常常在前半段會出現一些老糕餅舖，或是一年咖啡館、喫茶店。而今天要介紹的創業於1978「珈琲処 カラス」也是名古屋40多年，幾乎可以說是名古屋人都知道的咖啡館。

珈琲処 カラス位於地下鉄東山線伏見駅徒歩5分左右的地方，附近比較大的建築、景點是名古屋科館館。

一進屋就感受到滿滿昭和時代的喫茶店氛圍，是我喜歡的那種咖啡店，選了一個角落臨窗的位置坐下。因為五郎的位置有人坐了xd

除了咖啡香外，店裡有許多「董」字輩如燈、鐘等家俱以及和咖啡有關的物品、裝飾，如果你跟我一樣喜歡懷舊咖啡館，那這家你一定也會很愛。

カラス是烏鴉的意思，牆上也應景的放了一幅寫了有關「烏鴉」歌謠的畫作。之所以會取「ガラス」是因為店主的父親，喜歡有關「ヤタガラス」這個八咫烏神話故事有關。ps:鳥鴉在日本神話中有「神使」的形象。

桌上放著乾淨的煙灰缸，想來店裡是可以吸煙的，不過當天我倒是沒聞到什麼煙味就是。

這裡的咖啡40多年來都是自家烘培，比較偏向重焙，但這幾年受淺培盛行的影響，多少風味有一點改點，除了咖啡外，這裡也有不少昭和冰品、飲料的選項，除了早午餐，下午，甚至是晚上也有不少熟客。

餐點方面，掛頭牌的自然是名古屋名物「紅豆奶油土司」(あんトースト)，也有其他不同口味的三明治。甜點，甚至是炒麵、咖哩飯等日本喫茶店、咖啡廳會出現的餐點。

五郎名古屋早餐也被放入了店家的menu中，除了紅豆鮮奶油口味外，也有奶油、火腿等不同的三明治選項。不過，早在這之前，我在名古屋也吃過不少類似的三明治，當中又以七十年老店「コンパル 」最喜歡，不過「珈琲処 カラス」出現後，我的名古屋喫茶店的排名大大改變，光是店裡的氛園就喜歡到不行。

除了五郎點的あんトースト和咖啡外，我另外點了一份店裡大姐推薦的手工磅蛋糕(依季節不同，口味不同)。

記得當天有兩種口味磅蛋糕，最後我選了萊姆酒口味，打開有點復古風的蛋糕包裝紙，淡淡的酒香伴著蛋糕香緩緩而來，略為滋潤的蛋糕體混著微焦酥的蛋糕皮，蠻好吃的。

咖啡是當日的熱咖啡，第一口嚇了我一跳，因為我已經準備好接受日式老咖啡館的深焙咖啡香，沒想到是帶合中淺焙的果酸和香氣，宜人、宜口到不行，特別是配あんトースト一整個順口到意猶未盡。

土司烤得極好，又香又酥帶點入口的微脆，些許偏焦的土司帶出紅豆、鮮奶油的甜，彼此的對比、層次，彷彿為了搭配咖啡而生，一口咖啡、一口嘴邊的紅豆奶油甜，便是名古屋早晨的開始，那種微幸福、小確幸，你得自個兒來名古屋才能體會。不信，你寫信去問五郎，或是重看一次「2018 SP：京都・名古屋出差篇」。

說來，跟著五郎吃時，我也會學著他在附近散步，也發現了不少特別的景點、建築，這些都是平常我不會注意的小細節，興許也是我喜歡這個節目的原因之一吧。至於「它」是什麼建物，好像也沒那麼重要，反正隨處走、到處看，喜歡就拍下來，又或單純留在腦海中。就算，走過就忘了，也無妨。當下，就一秒的感動。足已。

珈琲処 カラス(ig官網):愛知県名古屋市中区栄1-12-2，電話:052-231-1563，營業時間:9:00～17:00(星期六不定休)

文章來源：小虎食夢網