跟著廣播去遊學 來一場濱江市場裡的食育課

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國立教育廣播電臺「跟著廣播去遊學」活動,今天由教育行動家節目帶著聽眾朋友來到濱江果菜市場,透過多聽、多問、多學,認識當令食材,一探傳統市場的魅力。

走進傳統市場,裡頭熱鬧的叫賣聲,展現出有別超市的魅力,聽眾朋友採買了一袋袋的蔬菜收穫滿滿,「我愛你學田市集」負責人劉昭儀傳授在傳統市場買菜的秘訣,她說,來到傳統市場一定要打破心魔,勇敢跟攤商聊天、詢問,才能夠得到關於食材的新知識。

多看、多聽、多問、多學、購買當令食材,聽老闆介紹菜色如何料理,客製化挑選嫩一點或是脆一點的口感,也介紹特殊的食材,像甚麼是車輪苦瓜、木鱉果怎麼煮,打拋葉、夕顏花怎麼吃,香茅如何用,聽友林黃淑華常來濱江市場買菜,也在導覽介紹下認識許多平常不知道的攤位,她笑說,原來轉彎那間攤商有賣打拋葉、特別的花類,以後都可以買來試試看。

曾瓊儀聽友說,這裡的老闆很熱心,像是生菜攤位就可以看見市面上沒見過的生菜種類,才知道每種生菜也有不同的用途,可以跟老闆討論搭配食材。

節目主持人常玉慧、張慧心表示,很開心能有這個機會跟聽友見面,從家庭教育到學校教育都是節目關心的議題,也希望聽友多在節目臉書互動,一起來關心教育,用行動讓教育向前行。