跨完年肚子餓「拚續攤」 餐廳延長開到凌晨

跨年完不少民眾都會去「續攤」，但是要吃什麼呢？有不少餐廳業者，已經看準這波商機，紛紛延長跨年當天的營業時間。像是青花驕、肉多多以及築間等等火鍋店，都開到凌晨三點以後。另外也有不少牛肉麵店、一蘭拉麵、港式飲茶等等，都是24小時營業，讓民眾「續攤」有選擇。

民眾：「(跨完年)吃到飽火鍋啊，就是那種可能像海底撈這樣，半夜有開的。」

已經決定好，跨完年看完煙火，就是要用，吃到飽火鍋來續攤，現在最夯的酸菜魚，也是民眾的熱門選項之一。

民眾：「我會想吃酸菜魚，(這麼特別為什麼？)因為餓的時候就想要吃酸酸的東西，然後可能酸菜魚會滿適合的。」

看準了民眾的「續攤」商機，不少餐廳業者，在跨年那天，延長營業時間，像是青花驕全台門市，肉多多也延長36家分店的營業時間，到凌晨三點半，尬鍋則是全台門市，營業到凌晨兩點，築間幸福鍋物，除了石牌南港和雙成店外，其他台北市的分店，都營業到凌晨四點。

餐飲集團公關經理高林禎：「集團能持續看好，今年年底跨年檔期的商機，在人潮的帶動下，相對會帶動相關業績的成長。」

餐飲集團公關Vina：「今年的預訂狀況來說，開放訂位後，十到二十分鐘左右就全數秒殺，比起往年都還要來的更加熱烈。」

除了續攤吃燒烤火鍋之外，還有一些平價小吃，也是不少民眾的，選擇之一，林東芳牛肉麵，營業到凌晨三點，富宏小吳等等牛肉麵，24小時都隨時能接客，另外也有港式飲茶，豆漿店，還有平日半夜就很多人的，一蘭拉麵等等。

送走一年，迎接新年，狂歡之後肚子難免會餓，續攤人潮肯定不少，餐廳業者也多做準備。

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