跨界合作打造「棒球系麵包」 轟出今春紅不讓

搭上仿真麵包風，臺南晶英酒店攜手統一集團，以運動風作為發想主軸，聯合飯店法籍主廚與統一烘焙團隊反覆琢磨，推出三款擬真造型「紅不讓棒球麵包組」，用迷你版的棒球元素，聯手擊出不同凡響的創新美味！

這款棒球主題系列麵包，嚴選來自北歐芬蘭、有極光奶油美譽的「統清Valio蔚優發酵奶油」，首款介紹「棒球造型丹麥麵包」，麵糰經由多道繁複工法，呈現外皮酥脆內裡柔軟的口感，搭配草莓果乾，外型則用紅麴粉調色，以條狀方式圍繞做裝飾，象徵棒球上的縫線，圓潤的粉色球狀，散發春天的粉嫩氛圍。

另一款「亞麻籽黑橄欖球棒」，用傳統荷蘭脆皮麵包製作手法，表面塗層仿

似虎皮，藉以真實展現球棒堅硬粗曠的造型，也象徵揮出Home Run的動感精神。最後則是金黃色「墨西哥球帽麵包」，看似鬆軟的外皮下卻裹著令人驚豔的夾餡，主廚先將蔓越莓果乾拌入70%的米歇爾巧克力，最後再用焦糖榛果點綴，微苦中帶有一份驚喜的風味。

兩位重量級主廚也將於4月16日星期五晚上六點半，帶著全新商品現身台南市立棒球場，擔任統一7-ELEVEn獅隊與富邦悍將大賽的開球嘉賓，為緊張刺激的比賽揭開序幕！場外設置的「台南晶英能量補給站」，讓球迷用力嘶吼之餘，盡情享用創意小點！(中廣記者陳婉玲)