路易莎喊漲！部分輕食「貴5至10元」 店家認：撐不住壓力大

荷包再度縮水！繼知名連鎖餐廳鼎泰豐宣布漲價後，連鎖咖啡店路易莎二月曾發出漲價公告，如今再度漲價，漲幅在5到10元之間。店家坦言光是電費與人事成本就增加了1.5萬至2萬元之多，因此不得不漲價。

根據《東森新聞》報導，路易莎先前二月就曾發出漲價公告，這次也再一波漲價。原味貝果原售價為40元，在4月時曾降價5元，不過在6月又漲回45元，漲幅達10元。另外如薑汁燒肉磚壓，更是直接調高10元，其他輕食產品漲幅也在5到10元之間。

路易莎解釋，這次調漲主要是為了因應電價上揚，以及缺工問題導致的人事成本大幅增加。據了解，平均每間門市每個月光是電費與人事費用，就增加了1.5到2萬元之多，對營運造成不小壓力，因此不得不調整售價以維持獲利。

不只路易莎，連知名連鎖餐飲「鼎泰豐」也在6月12日公告部分產品漲價。像是一籠10顆的小籠包，售價從250元調整為280元；小菜從100元漲至120元，菜肉紅油抄手從180元漲至200元，元盅雞湯與蝦仁蛋炒飯的售價也分別上調20元與30元。

鼎泰豐坦言，這次調價主要是考量到營運成本不斷攀升，尤其是在人力資源方面的支出。由於服務業普遍面臨人力短缺問題，為了招募及留住優秀人才，同時維持高品質的服務與餐點水準，公司在人事費用上的投入越來越大，因此不得不藉由調整售價來因應成本的增加。

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