Yahoo奇摩新聞 路邊攤品質，賣五星飯店價！觀光教父嚴長壽：台灣消耗型旅遊恐全盤皆輸⋯
採訪整理・韓化宇
「我很擔心，這些炒短線的取巧業者，會暴露出來……。」解封後，一遇到連假，許多觀光飯店就暴漲式的開出高價、卻未必能端出相應高價值的國旅，有觀光教父之稱的公益平台文化基金會董事長嚴長壽接受商周專訪時直言，很多飯店「提供路邊攤的品質，卻賣五星級飯店的價格。」
他擔憂，隨旅遊人潮從國旅移往國外，炒短線的飯店業者恐會血本無歸。而台灣近年暴起暴落的消耗型態旅遊，更對旅客、業者、自然環境等，是全盤皆輸。
究竟該怎麼做？怎麼想？以下是嚴長壽的專訪紀要：
商周問（以下簡稱問）：台灣國旅為何近期屢傳爭議與負面事件？
嚴長壽答（以下簡稱答）：台灣一直落入「超容量的假性需求」輪迴裡，無法自拔。
我們要承認，台灣是個觀光（資源）有限的市場，任何的景點、飯店，都不可能容納過多的人，否則一定會是災難。
補貼民眾消費，一窩蜂亂象叢生
讓我很失望的是，政府不去正視觀光產業長期停滯的發展，只是用各種補貼鼓勵消費，因為這種推波助瀾，衍生出國旅的各種亂象。
之前澎湖旅遊熱門的時候，不是發生過觀光客去澎湖，買光所有魚市場海鮮嗎？當地居民買不到魚，漁民見有機可乘，就更大力去過度捕撈，這對生態帶來多大的傷害啊！
政府去拼湊連假也是推波助瀾，你看，光是上半年就有好幾個連假，民眾看到連假這麼多，就會想趕快出去玩，結果就是塞車、堵車，製造不必要的（旅遊）高潮；飯店業抓到機會就漲價，國旅就變得很貴，這完全就是畸形了。
然後大家都去同一個地方，有櫻花就去看櫻花，有什麼就去看什麼，再人煙罕至的秘境和私人景點，到頭來還是會出現滿坑滿谷的人，最後大家敗興而歸。這種暴起暴落的消耗型態旅遊，對旅客、觀光業者、資源、文明、自然環境等等，都是很大的消耗和傷害。
問：供需法則，有需求，飯店開高價，不對嗎？
答：我們的觀光旅遊業者很多也是不長進，提供路邊攤的水準，卻收五星級飯店的錢，造成「質低價高」的畸形發展。
我很擔心一件事，國際大門開啟後，大家一股腦往國外飛，浪潮一旦退去，所有炒短線的取巧行為，都將赤裸裸的露出來，有些人甚至會血本無歸。
業者必須更深刻的包裝自己，如果只是把原有的東西再丟出來，再賣一次，不僅沒有提升（品質），反而更加粗俗。
問：如果政府不應該撒錢刺激旅遊，那應該怎麼做？
答：政府不能「媚俗」，一直發錢給老百姓去花，製造不必要的消費，媚俗的結果，最後一定會讓我們付出代價。
提升淡季觀光是政府該突破的目標
其實，暴起暴落的旅遊型態，反而放大了台灣旅遊不適合乘載太多人的先天限制。像是我一直不斷呼籲，澎湖要解決的是淡季的問題，因為澎湖冬天不適合旅遊，結果我們一直在想怎麼解決旺季交通不足，這完全搞錯了問題！
雖然很多人不贊成，但我認為，「管控成長」才是真正的進步思維⋯。（更多精彩內容請見1847期《商業周刊》）
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