身心科患者學習廚藝 成為總鋪師回饋社會

好醫師新聞網

好醫師新聞網記者張本篤／嘉義報導

圖：「總舖師團隊」每月以健康美味創意料理推廣素食文化／大林慈濟醫院提供

嘉義大林慈濟醫院身心醫學科身心科日間病房學員組成「總舖師團隊」，多年來不斷精進廚藝，每月以健康美味創意料理推廣素食文化，限量與院內同仁分享，獲得一致好評。日前學員們將部份出售餐點的獎勵金捐贈至慈濟基金會慈善項目回饋社會，學員分享，「我們不是社會弱勢，而是可以扭轉弱勢的團隊。」


來自彰化、雲林、嘉義、高雄等地，由大林醫院身心科日間照護病房17位學員所組成的「總舖師團隊」，成立至今已有8年。為響應護持證嚴法師「蔬食共善護大地」的精神，除了疫情期間暫停兩年外，每月都會研發創意蔬食料理，隨著季節變更養生健康高CP值菜單，每月一次開放醫院院內同仁預訂午餐，限量50份，供不應求。


為感恩慈濟志工及同仁們長年支持與愛護，每年歲末召開學員大會時，學員們會將所得依比例分配獎勵金，除了耗材更換費用及雜支外，更將集眾盈餘獎勵金作為捐贈等用途，目前已累積捐贈6次。


日前總舖師團隊成員們一起來到醫院一樓志工組進行捐款，將款項二千元捐贈至慈濟基金會慈善項目，由慈濟志工陳鶯鶯代表接受。「總舖師團隊」阿鴻師說，大家的支持成為他們融入社會最佳良藥，更是精進產出最佳蔬食美味料理的最佳調味劑。學員專注製作蔬食美味創意料理過程，看似簡單的動作，都是有效益回歸社會的歡喜路。團隊一起捐款代表「心靈共伴」，更是展現每人擁有「華麗人生」。

 

新上任的「總舖師團隊」公關經理阿菊姐說，「我本來是社會弱勢者，一直沒有勇氣跨出，因為來到大林慈濟醫院，受到醫療團隊的協助與志工的關懷，才有今天的我，真的很感恩。」

 

大林慈濟醫院日間照護病房職能治療師林俊佑表示，身心科日間照護病房的學員，多半是病情穩定，而家屬又有能力可以照顧，因此只需於白天來到醫院，晚上可以各自回家。學員們白天在醫院期間，每天都有不同的活動，例如歌唱、運動、電影欣賞、手工藝等，讓他們能藉由參與活動增進人際關係，有助病情穩定，早日回歸社區。