輕鬆省自由配 台中裕元花園酒店精選年菜組合征服老饕的胃！

年節將近，想吃真味美食，又嫌動鍋動鏟麻煩，老饕建議到台中裕元花園酒店預訂新春團圓年菜，由行政總主廚康志偉與中餐廳主廚洪宏坤精心規劃的「金鼠福春團圓年菜」，以精湛手藝規劃適合人數的年菜菜單。有6人及10人年菜組合外，今年為兼顧小家庭用餐需求推出1+1輕鬆自由配選擇只要1380元起；包含長銷熱賣商品「滿罈御賜佛寶鼎」再搭配六人年菜中任一道或三道，都有輕鬆入手的價格，提供小家庭最經濟實惠新選擇。

(輕鬆省自由配  台中裕元花園酒店精選年菜組合征服老饕的胃！圖：台中裕元花園酒店提供)

超值年菜中包含新鮮拼盤「五福彩蝶大拼盤」、有淡淡酒香的「清酒鮑魚」、以新鮮嫩鮑，搭配主廚特製清酒醬汁，純手工的烏魚子卷選用東港新鮮的烏魚子以巧勁成卷，每一口都嘗得到海洋的清新甘甜；另外濃郁爽口的「鴻運脆皮發財手」、「一品烏蔘扣鵝掌」，以及講求養生養氣的「飄香麻油雞米糕」嚴選台中在地釀製麻油，搭配上雲林鮮雞，拌入枸杞、老薑、台灣純米酒跟糯米一起蒸熟，鬆軟香甜，甜中帶點枸杞與酒香，養身美味。

「鴻運脆皮發財手」選用清朝古法並將豬蹄腱經高溫油炸後滷製，象徵成功及第、養生養心，其中最熱門的「闔家富貴八寶雞」，選以客家放山雞並以燴燒的手法，將八寶珍味匯入其中「筍角、百果、鮑塊、蓮子、新社香菇等八種以鮑汁扣好釀入雞內，最後把雞放入220度的焗爐烤焗120分鐘而成；調味和火候精準，雞肉嫩滑，整體味道鮮美而不死鹹。

行政總主廚康志偉表示，去年打造專屬客層所推出的「滿漢四珍柿柿如意佛寶鼎」大受好評，今年再推出限量30組，每組8800元，內含瑤柱、海參、魚翅、鮑魚、花膠等數十種頂級食材，不只吸引高端客，連藝人也下訂，目前已被預訂5成。「金鼠福春團圓年菜」訂購電話：04-2465-6555#5211  FAX:04-2462-8229

(「滿漢四珍柿柿如意佛寶鼎」大受好評，今年再推出限量30組，每組8800元。圖：台中裕元花園酒店提供)