輝瑞、莫德納疫苗關鍵原料 居然來自日本百年醬油廠

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美國輝瑞與莫德納藥廠開發出的新冠疫苗,關鍵原料來自日本傳承近400年的老牌醬油廠山佐醬油。(圖/翻攝自山佐醬油官網)
美國輝瑞與莫德納藥廠開發出的新冠疫苗,關鍵原料來自日本傳承近400年的老牌醬油廠山佐醬油。(圖/翻攝自山佐醬油官網)

[周刊王CTWANT] 美國輝瑞和莫德納藥廠開發出的新冠肺炎mRNA疫苗,在防疫上發揮作用,根據日媒指出,這兩支疫苗的關鍵原料,居然和日本傳承近400年的老牌醬油廠有關。

輝瑞與莫德納疫苗關鍵原料,來自日本老牌醬油廠。(示意圖/Pixabay)
輝瑞與莫德納疫苗關鍵原料,來自日本老牌醬油廠。(示意圖/Pixabay)

《讀賣新聞》報導,mRNA疫苗在進入人體後會因免疫反應會引起發炎情況,研究mRNA技術的匈牙利裔美籍生技科學家卡林柯(Katalin Kariko),想到將構成mRNA的物質之一的「尿核苷」(Uridine)替換為「假尿苷」(pseudouridine),使人體的免疫系統不會將mRNA判定為異物,疫苗得以在人體內發揮作用,而假尿苷的來源,就是總公司位於日本千葉縣銚子市的山佐(YAMASA)醬油。

創立於1645年的山佐醬油,為了研究與製造鮮味成分,1970年代起跨足醫藥品領域,從1980年代起向國外輸出假尿苷。(圖/翻攝自山佐醬油官網)
創立於1645年的山佐醬油,為了研究與製造鮮味成分,1970年代起跨足醫藥品領域,從1980年代起向國外輸出假尿苷。(圖/翻攝自山佐醬油官網)

原來這間創立於1645年的醬油業者,為了研究與製造鮮味成分,1970年代起跨足醫藥品領域,從1980年代起向國外輸出假尿苷,過去因為假尿苷僅用於學術研究,輸出量少,沒想到新冠肺炎疫情爆發,使得假尿苷需求量大增,輸出量爆增數10倍以上。

山佐醬油在去年12月期的營業額為581億日圓(將近200億台幣),其中醫藥品相關事業僅占營業額約10%。根據山佐醬油表示,未來醫藥品將會成為主力商品之一,希望能成長到與醬油並列為主要的收益來源。

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